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Actualités

Mode et gastronomie, le goût du luxe
Actus & Rendez-vous

Mode et gastronomie, le goût du luxe

Les grandes maisons de mode sont de plus en plus nombreuses à s’aventurer dans le monde de la haute gastronomie. Cafés ou restaurants, éphémères ou permanents, ces lieux souvent associés à des chefs stars déclinent l’univers de ces luxueuses marques, de la décoration au contenu de l’assiette.
Mode et gastronomie, le goût du luxe
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Mode et gastronomie, le goût du luxe

Les grandes maisons de mode sont de plus en plus nombreuses à s’aventurer dans le monde de la haute gastronomie. Cafés ou restaurants, éphémères ou permanents, ces lieux souvent associés à des chefs stars déclinent l’univers de ces luxueuses marques, de la décoration au contenu de l’assiette.
Coup de feu : Maison Nipa
Tables & Chefs

Coup de feu : Maison Nipa

Tables & Chefs

Coup de feu : Maison Nipa

« Paris, capitale de la gastronomie », l’exposition à savourer
Actus & Rendez-vous

« Paris, capitale de la gastronomie », l’exposition à savourer

Paris, capitale de la mode… et de la gastronomie ? François-Régis Gaudry, commissaire d’exposition mais aussi auteur et journaliste, l’affirme et le démontre à travers l’exposition « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Âge à nos jours », à découvrir à la Conciergerie jusqu’au 16 juillet 2023.
Coups de projo
Actus & Rendez-vous

Coups de projo

La semaine en 3 temps
L’esprit nippon passe à table
Actus & Rendez-vous

L’esprit nippon passe à table

Les arts de la table subissent, eux aussi, l’influence japonaise. Entre matières nobles et techniques ancestrales, cette approche tout en délicatesse s’accorde parfaitement avec la vaisselle…
L’œuf dans tous ses états
Artisans & Savoir-faire

L’œuf dans tous ses états

Visible à Paris jusqu’au 8 mai, l’exposition immersive éphémère « L’Œuf, de mains de maître » réunit le travail d’un peu plus d’une cinquantaine de créateurs de tous horizons autour de l’œuf et du chocolat. Un bon bol d’art à ne pas rater !
Coup de projecteur : Kennedy Onassis
Tables & Chefs

Coup de projecteur : Kennedy Onassis

La religieuse
Artisans & Savoir-faire

La religieuse

Peut-être la plus représentative de nos spécialités pâtissières, la religieuse ne laisse personne indifférent. Avec ses formes rondes et généreuses, de celles qui dans une vitrine attirent tous les regards, elle est l’objet de toutes les convoitises.
Coups de projo
Actus & Rendez-vous

Coups de projo

La semaine en 3 temps
Pâtisseries hybrides, le big bang
Artisans & Savoir-faire

Pâtisseries hybrides, le big bang

De la même manière que la mythologie grecque est constellée de créatures mi-homme, mi-animal, le répertoire pâtissier compte désormais sur la présence de chimères sucrées. Quand des recettes deux-en-un deviennent des monstres de plaisir.
Le restaurant Martin, une adresse bien cachée
Publirédactionnel

Le restaurant Martin, une adresse bien cachée

Au cœur du 10e arrondissement de Paris, la nouvelle cheffe Mélissa Ravel donne un nouveau souffle à cette table à l’écart des regards, au sein du Renaissance Paris République Hotel.
Le jambon de Vendée, dégustation à l'Atelier du Goût
Artisans & Savoir-faire

Le jambon de Vendée, dégustation à l'Atelier du Goût

Une production limitée : comme la plupart des régions, la Vendée a enregistré une forte baisse du nombre d’artisans charcutiers. Il n’existe ainsi plus que quatre producteurs de jambon de Vendée pour fournir les quelque 1 150 tonnes annuelles.
Coups de projo
Actus & Rendez-vous

Coups de projo

La semaine en 3 temps
Les 10 qui font Marseille
City Guide & Balades

Les 10 qui font Marseille

La ville attire un nombre grandissant de voyageurs qui ne jurent que par son authenticité, son effervescence et la somptueuse beauté de son Vieux-Port. Adresses confidentielles et lieux cultes, notre city-guide en 10 adresses plus une pour savourer le meilleur de Marseille.
Provence-Alpes-Côte d'Azur - Corse - Monaco

Gault&Millau Tour Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse-Monaco 2023

À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, la Corse et Monaco, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 3 avril, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Palais du Pharo, à Marseille. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau avaient participé à un dîner réalisé chez Sépia, à Marseille, par Alexandre Mazzia et Paul Langlère.
Gâteau de Pâques
Artisans & Savoir-faire

Gâteau de Pâques

Si les moulages en chocolat font aujourd’hui fureur, certains pâtissiers-chocolatiers prennent plaisir à faire perdurer les coutumes en proposant les traditionnels gâteaux de Pâques. Gault&Millau en a choisi cinq, les plus emplématiques.
Interview de Julien Raphanel - La Grande Georgette
Tables & Chefs

Interview de Julien Raphanel - La Grande Georgette

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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