Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Virginie Basselot, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco

Virginie Basselot, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco

Émilie Lesur | 11/03/2024 15:46
Désactivez votre adblocker

Lors du Gault&Millau Tour Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco 2024, la cheffe Virginie Basselot a été désignée Gault&Millau d'Or. Voici sa réaction.

La cheffe des cuisines de l'Hôtel Negresco, à Nice, a été désignée Gault&Millau d'Or 2024 de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco lors du Gault&Millau Tour qui se tenait au palais de la Bourse de Marseille ce lundi 11 mars 2024. 

Son arrivée à l'Hôtel Negresco

À l'origine, Virginie Basselot n'était pas forcément attirée par le sud de la France mais après plusieurs sollicitations, elle a poussé la porte de l'Hôtel Negresco en 2018 : "Je suis tout de suite tombée amoureuse, de l'âme qui se trouve dans cette maison, de la gentillesse du personnel...". L'Hôtel Negresco ? "C'est une très jolie maison niçoise située sur la promenade des Anglais. Un héritage de madame Augier (présidente générale pendant plus de 60 ans jusqu'à son décès en 2019 NDLR), avec tout son ADN et toutes ses œuvres d'art.", raconte la cheffe des cuisines.

Du petit pêcheur de la baie des Anges, "un rayon de soleil" aux artisans de la rue de France, la cuisinière a su s'entourer des bonnes personnes, "qui deviennent des amis au fil du temps", pour s'inspirer et imaginer ses plats aux accents provençaux. 

Un titre pour toute une équipe

"Je suis vraiment ravie, notamment parce que cette distinction [ndlr Gault&Millau d'Or], par rapport à celle que j'ai déjà pu avoir au Gault&Millau, distingue le travail de toutes les équipes. Elle met en valeur l'engagement de chaque personne dans l'hôtel et ça, c'est important !" s'est réjouie Virginie Basselot. La Cuisinière de l’année du Gault&Millau Suisse 2018 s'est montrée également heureuse des retours du directeur des enquêtes : "Marc Esquerré m'a confié que lors de leurs passages, les enquêteurs du guide avaient trouvé une belle évolution. On est toujours ravie de savoir que ça fonctionne et que le client est touché."

▶ Retrouvez le portrait complet de la cheffe Virginie Basselot dans la rubrique Têtes d'affiche du guide Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco en vente ce jeudi 14 mars 2024.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
Actus & Rendez-vous
Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
La période estivale se termine et la rentrée pointe le bout de son nez. Transmission de restaurants, fin de travaux, nouveau nom… Les chefs font aussi leur retour, avec de nombreux changements à venir.
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Actus & Rendez-vous
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Chaque mois, Gault&Millau vous plonge dans l’histoire d’un grand palace parisien. En août, direction le Scribe Paris Opéra, incarnation du chic haussmannien et de l’appartement parisien rêvé.
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
Actus & Rendez-vous
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
La gastronomie chinoise se fait une belle place en France grâce à quelques adresses remarquables. Voici notre sélection des meilleurs restaurants chinois à découvrir.
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Actus & Rendez-vous
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Entre ouvertures très attendues et nouveaux concepts originaux, tour d’horizon de nouvelles tables qui feront de la rentrée un moment gourmand… et surtout plus agréable à passer !
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Actus & Rendez-vous
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Traditionnellement, les vendanges se font au début de l’automne, entre fin septembre et fin octobre. Mais, à l’instar des mirabelles ou du blé, il semblerait que les récoltes de la filière viticole se voient avancer de quelques jours, voire semaines…
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Actus & Rendez-vous
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Ces hôtels et maisons d’hôtes ont un point commun : ils sont tous accessibles en train, et nul besoin de voiture sur place ! Une autre idée du voyage, plus douce et sans embouteillage.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires