Blois
Blois : 21 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 12 restaurants, 1 hôtel et 8 artisans. À explorer : Centre et Saint-Saturnin.
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Actualités locales
Anthony Maubert, Gault&Millau d'Or 2026 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire
À Blois, Anthony Maubert avance avec constance et précision. À la tête du restaurant Assa, le chef développe une cuisine engagée, resserrée sur le produit, aujourd’hui distinguée par le Guide Jaune du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire.
Dans la serre aux agrumes de Christophe Hay, à Fleur de Loire
À Blois, au restaurant Fleur de Loire, Christophe Hay cultive une quarantaine de variétés d’agrumes dans sa serre, véritable orangerie ligérienne. Du citron caviar au yuzu, ils infusent toute sa cuisine et deviennent le fil lumineux de son univers.
Les 10 adresses à ne pas manquer à Blois
Avec ses ruelles anciennes, la haute silhouette de son château et ses quais qui bordent le fleuve, Blois infuse toute la douceur de vivre du Val de Loire. Nos dix adresses pour savourer le meilleur de la ville, étape idéale aussi pour la visite de Chambord et Chenonceau.
En régions, ces grands restaurants sont aussi des comptoirs à pâtisseries
De Blois jusqu’en Provence, les grandes tables gastronomiques n’ont rien à envier aux palaces parisiens en matière de savoir-faire pâtissier. La seule différence ? L’on ne sait pas toujours qu’elles sont aussi des adresses recommandées pour l’heure du goûter.
Gault&Millau Tour Centre Val de Loire 2023
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Centre Val de Loire, Gault&Millau a récompensé, lundi 13 mars, les chefs et les acteurs de salle de la région. L’événement s’est déroulé au domaine de la Fouardière à Mulsans (Blois). La veille, lauréats et partenaires avaient participé à un dîner imaginé par Christophe Hay dans son restaurant Fleur de Loire.
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