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Fleur de Loire

26 Quai Villebois Mareuil, 41000 Blois, France

Hôtel d'Exception

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3 PHOTOS

Lieu Blois

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

210

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

Les gastronomes ne jurent que par la table de Christophe Hay, et beaucoup regrettaient de ne pouvoir poursuivre leur découverte le temps d’un week-end. Leur vœu est désormais exaucé puisque le talentueux chef a ouvert à Blois, sur les bords de la Loire, un hôtel rapidement devenu l’un des QG de la région. Construit au XVIIe siècle sous l’égide de Gaston d’Orléans, frère du roi Louis XIII, cet immense bâtiment a été réinventé par l’architecte d’intérieur Caroline Tissier qui signe là un coup de maître : un bar organisé autour de somptueux piliers d’époque et deux salles de restaurant à la décoration inspirée des couleurs changeantes du fleuve... Les 44 chambres (dont 12 suites) déclinent ce même luxe sans ostentation, avec de beaux espaces ouvrant sur le fleuve, parées de camaïeux d’ocre, de beiges et de mobilier tout en épure. Inauguré en 2022, le lieu est désormais membre Relais & Châteaux.