Située juste en face de la gare, la grande brasserie fait office de point de chute idéal, avec sa décoration contemporaine et sans faute de goût, sa cuisine traditionnelle sans prise de risque, son service efficace. La carte est bien pensée, avec des classiques d’aujourd’hui : œuf poché aux champignons, gambas en tempura et tartare de courgette au basilic, le pavé de saumon d’Écosse, purée de pommes de terre à l’huile d’olive, fondue et crème d’épinards, une bavette d’angus, pommes grenailles en persillade et crémeux de petits pois, une tarte tatin revisitée.
Chef
