Brut - Maison de Cuisine

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

14 Quai Villebois Mareuil, 41000 Blois, France

11.5/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Blois
Cuisine: Français | Local
Style: Entre amis, Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Sur ce quai généreux en plaisirs, ce Brut vient compléter l’offre d’une aimable table bistronomique, où l’on profite d’une cuisine actuelle et bien faite, à des prix tout à fait raisonnables. La promesse des compositions suit dans l’exécution, sur ce gravelax de maquereau, endives et crème de raifort, la pêche du jour au fenouil confit, sauce aux œufs de poisson et salade de fenouil, ou encore l’agneau de sept heures, jus, fregola sarda, bisque et tartare de crevettes. Service souriant.