Bro’s Restaurant

41000 BLOIS
12/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Terrasse
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
28 à 95

L'avis de Gault&Millau 2026

En haut d’un escalier un peu raide, au fond d’une salle un peu sombre, au bout d’une rue un peu vide, apparaît pourtant un bistrot étonnament chaleureux et plein, comme le secret bien gardé d’une clientèle bien informée. Cette drôle de maison de potes, Alexandre et Romain, ne promet rien et réussit au-delà, en proposant une cuisine lisible et abordable. Les assiettes tiennent leur force d’une réalisation convaincante, sur des basiques fédérateurs et réconfortants. On apprécie cette entrée de poireau sabayon au sumac et pistaches, long en bouche et tout en textures, à la fois vif et gras, généreux sans être lourd, puis ce très beau parmentier de bœuf qui mériterait une pomme de terre un peu moins liquide, mais qui est sauvé par l’effiloché, bien corsé et intense, fondant et équilibré. Le dessert chocolat, café et noisettes fait plus goûter que dessert, mais fait une belle gourmandise de fin de repas. Cave ligérienne et tournée principalement vers le bio (Huards, Huet, Breton, Villemade…).
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 36 Rue de la Foulerie
41000 Blois
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