Au Rendez-Vous des Pêcheurs

Rating: 13
Author: Gault&Millau

41000 BLOIS

13/20
Table de Chef

Chef: Christophe Cosme
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 69

L'avis de Gault&Millau 2026

À l’écart du centre-ville, dans ce calme quartier Saint-Nicolas, les initiés n’hésitent pas à sortir des grandes chemins pour retrouver la tranquillité et la bienveillance de cette maison quasi trentenaire. Le chef Christophe Cosme a l’expérience et le goût sûr, l’envie toujours de renouveler ses menus et d’imaginer, saison après saison, une cuisine ligérienne à son image. Les assiettes exposent une très belle cuisine bourgeoise, rassurante et précise, déroulée sans accroc dans un juste menu à 69 €. On a le foie gras de canard au côteau du Layon et artichauts, châtaigne et pain d’épices, le dos de sandre en basse température et poêlé, flan de courgettes caramélisées aux moules de bouchot, la tarte sablée à la poire confite bourdaloue et chiboust à la vanille, glace au lait ribot et poire. Cave classique.