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Des vendanges à la lampe frontale
Pourquoi des domaines choisissent-ils de vendanger durant la nuit ? Dans le Languedoc, en Provence ou en Savoie, des vignerons et vigneronnes détaillent ce qui les incite à récolter de nuit.
Des vendanges à la lampe frontale
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Des vendanges à la lampe frontale
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ACTUALITÉS Tables & Chefs
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5 caves à manger à découvrir sans attendre
Tables & Chefs
5 caves à manger à découvrir sans attendre
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5 caves à manger à découvrir sans attendre
Tables & Chefs
5 caves à manger à découvrir sans attendre
Envie de découvrir de bons vins et autres boissons sans vous prendre la tête ? Voici notre sélection de caves à manger pour allier le plaisir des jolies quilles à la simplicité d’assiettes conviviales.
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Judith Cartron, première femme de la Maison familiale
Vins & Spiritueux
Judith Cartron, première femme de la Maison familiale
Tous les goûts sont chez Cartron. Le liquoriste de Nuits-Saint-Georges perpétue un savoir-faire traditionnel en l’adaptant aux modes de consommation d’aujourd’hui. Les mixologistes adorent ses créations originales.
Ce petit ingrédient améliorerait le goût du vin selon les Japonais
Actus & Rendez-vous
Ce petit ingrédient améliorerait le goût du vin selon les Japonais
Dans son émission “Un Chef au Bout du Monde”, Philippe Etchebest découvre l’astuce des Japonais pour améliorer la qualité du vin. Alors, bonne idée ou sacrilège ?
Mathieu Meyer, du vin et des abeilles
Actus & Rendez-vous
Mathieu Meyer, du vin et des abeilles
Mathieu Meyer incarne le nouveau cap écoresponsable de Château Galoupet. Le directeur du domaine poursuit la renaissance de ce cru classé de Provence, propriété de Moët‑Hennessy depuis 2019. Avec la vision d’un haut lieu de biodiversité qui sert aussi la qualité des vins.
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Inside Krug’s Kitchen, l'évènement gastronomique qui réunit 10 chefs d’exception
Actus & Rendez-vous
Inside Krug’s Kitchen, l'évènement gastronomique qui réunit 10 chefs d’exception
Depuis 10 ans, la maison Krug choisit chaque année un produit pour en faire une recette, imaginé par un grand chef. Pour le dixième anniversaire, ils seront dix cuisiniers, réunis pour un événement de haute volée.
Le domaine Castéra, la passion jurançon
Vins & Spiritueux
Le domaine Castéra, la passion jurançon
Niché au cœur du Béarn, le domaine Castéra est l’un des nouveaux fers de lance de l’appellation jurançon. Franck Lihour, vigneron talentueux, s’est nourri d’expériences viticoles avant de revenir dans sa région natale.
Thomas Boudat, un coureur olympique sur la route des vins
Actus & Rendez-vous
Thomas Boudat, un coureur olympique sur la route des vins
Le 3 août 2024, Thomas Boudat montera sur son vélo pour représenter la France aux Jeux olympiques de Paris. À l'issue de la compétition, le cycliste français, déjà multititré à l'international, prendra un virage à 360 pour devenir vigneron dans le domaine familial bordelais.
Les vins blancs du Languedoc : 5 vins en appellation Corbières à découvrir
Artisans & Savoir-faire
Les vins blancs du Languedoc : 5 vins en appellation Corbières à découvrir
Corbières, située dans le département de l’Aude, est la plus vaste appellation d’origine contrôlée du Languedoc avec près de 9000 hectares de vignes. Le rouge est prédominant mais de nombreux vignerons produisent des vins blancs de plus en plus qualitatifs.
La maison Ruinart et ses chefs partenaires organisent des dîner exclusifs
Actus & Rendez-vous
La maison Ruinart et ses chefs partenaires organisent des dîner exclusifs
La célèbre maison de champagne rémoise organise six dîners pour présenter une nouvelle cuvée. Trois chefs Ruinart Blanc Singulier proposent pour l’occasion des menus uniques.
Le rouge léger, un vin tendance qui ne date pas d'hier
Actus & Rendez-vous
Le rouge léger, un vin tendance qui ne date pas d'hier
Le vin rouge léger, apprécié pour sa fraîcheur, séduit de plus en plus d'amateurs. Découvrez cette tendance et cinq cuvées recommandées par Gault&Millau.
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Mondial du Rhum : une nouvelle édition parisienne en 2025
Vins & Spiritueux
Mondial du Rhum : une nouvelle édition parisienne en 2025
La deuxième édition du Mondial du Rhum se tiendra à Paris l’hiver prochain. De nombreux acteurs du secteur seront présents. Date, lieu, incontournables, on vous dit tout !
7 distilleries où découvrir l'eau de vie de cidre
Artisans & Savoir-faire
7 distilleries où découvrir l'eau de vie de cidre
Élaborée à partir de pommes à cidre, l'eau-de-vie de cidre est peu connue. Zoom sur sa méthode fabrication et les bonnes adresses où dénicher une bouteille.
Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?
Actus & Rendez-vous
Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?
Les produits locaux seront à l’honneur à Béziers ce 31 mai 2024. À l’occasion de la Fête des vins IGP de l'Hérault, nous faisons un focus sur cette appellation parfois méconnue.
La complantation, un modèle de viticulture d'avenir ?
Vins & Spiritueux
La complantation, un modèle de viticulture d'avenir ?
Et si les cépages n'apparaissaient pas sur l’étiquette ? Si leur simple mention n’avait aucune importance ? Si seul comptait le terroir ? Plusieurs domaines choisissent de mêler différents cépages sur une même parcelle, pour la diversité que cela crée dans les vignes et la complexité que cela apporte dans les vins.
Xavier Thuizat nommé chef sommelier d'Air France
Actus & Rendez-vous
Xavier Thuizat nommé chef sommelier d'Air France
Le chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Xavier Thuizat, a trouvé son nouvel envol. Le Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2023 signe la nouvelle carte de la compagnie aérienne française.
Découvrez le premier champagne qui s'installe à la table du roi d'Angleterre
Actus & Rendez-vous
Découvrez le premier champagne qui s'installe à la table du roi d'Angleterre
C’est la première fois qu’un champagne reçoit le Royal Warrant permettant au vin de se poser sur la table de Charles III. Le privilège revient à une maison connue du Monarque qu’il côtoyait déjà étant Prince de Galles.
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