Qatar Airways, nomme une nouvelle Master of Wine pour construire sa carte des vins
Le 26 novembre 2024, la compagnie Qatar Airways a nommé Anne Krebiehl au poste de Master of Wine. Elle aura pour mission de concevoir une sélection de vins pour les passagers des cabines First et Business. Rencontre avec la Master of Wine allemande.
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6 champagnes millésimés exceptionnels selon Gault&Millau
Découvrez 6 champagnes millésimés incontournables sélectionnés par Gault & Millau. Des cuvées d'exception qui subliment les grandes occasions et témoignent du savoir-faire unique des maisons champenoises.
Incontournable des fêtes de fin d'année, le foie gras n'a pourtant aucun lien direct avec Noël. Découvrez pourquoi il s'invite malgré tout sur nos tables festives !
Chaque Noël, la bûche est incontournable sur nos tables festives. Mais d’où vient cette tradition gourmande qui traverse les générations ? Découvrez son origine et les secrets qui l’entourent !
Un temps désuet, le pâté en croûte fait un retour en force sur les tables depuis quelques années. Voici cinq adresses pour vous régaler de ce mets traditionnel de la cuisine française.
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau récompense les créateurs de restaurants prometteurs. L'édition Sud-Ouest 2024 s'est tenue à Biarritz le 9 décembre 2024.
3 apéritifs sans alcool sur lesquels miser durant les fêtes
Les fêtes de fin d'année sont synonymes de tradition, mais aussi d'une envie de renouvellement. En proposant des boissons sans alcool originales à vos invités, vous sortez des sentiers battus et créez la surprise.
Un Noël d'exception avec les bûches des palaces et hôtels de luxe
Chocolat, fruits, épices... Les chefs pâtissiers des palaces rivalisent d'imagination pour sublimer la traditionnelle bûche de Noël. Laissez-vous tenter par ces délices.
Maison Michodière : le nouvel écrin d’Hélène Darroze à Paris
Hélène Darroze inaugure Maison Michodière, une nouvelle adresse mêlant laboratoire de recherche et lieu de dégustation à Paris. Découvrez ce nouveau lieu et ses offres.
Envie de passer un moment inoubliable pour Noël 2024 ? Voici sept restaurants répartis dans toute la France proposant un menu festif à partager avec vos proches.
Centre de table : la touche finale pour des repas inoubliables
Le centre de table, star discrète, mais incontournable des grandes réceptions, ne se résume pas à un détail esthétique. Élégant ou imposant, il capte les regards et impose une ambiance. Il incarne des siècles d’évolution stylistique et culturelle, surtout lors des fêtes où une table sans lui serait un véritable scandale décoratif.
Reims, inscrite à l’Unesco pour sa cathédrale et ses maisons de champagne, est une cité exceptionnelle. Découvrez son patrimoine, ses jeunes chefs, expériences œnologiques et art contemporain.
Manger des noix de Saint-Jacques pendant les fêtes, est-ce vraiment une bonne idée ?
Bien que les coquilles Saint-Jacques soient un incontournable des repas de Noël, ce n’est pas vraiment le moment idéal pour en manger. On vous explique pourquoi.
Ludovic Turac, chef du restaurant Une Table au Sud à Marseille, nous dévoile les noms de cinq producteurs et artisans où acheter de délicieuses asperges, du vin mais aussi de la décoration.
Le safran de Mourmelon : un trésor champenois cultivé avec passion
Érigée autour d’un des plus anciens camps militaires de France, la commune verdoyante de Mourmelon-le-Grand abrite une adresse confidentielle – Le Safran de Céleste et Océane et Le Rucher d’Albert – où s’épanouissent nectars et épices d’exception. Ici, pas de boutique car Sandrine BernierDelporte aime cultiver ses douceurs au son des bourdonnements…
Coffee shop à Paris : 5 repaires pour une pause kawa de bon goût
Habitude de consommation réconfortante, la dégustation d’un café est devenue une parenthèse savoureuse sous l’impulsion d’une génération de commerçants de quartier qui font de la pause-café un moment gastronomique.
Comment déguster son caviar ? Sur un blinis ou un toast ? À peine nappé d’un nuage de crème acidulée, d’un soupçon de beurre – non salé malheureux ! –, ou encore à la russe avec des malossols ? Les puristes vous diront que cet œuf rare n’a nul besoin d’artifice. Seulement d’une cuillère un peu spéciale…
