Maison Michodière : le nouvel écrin d’Hélène Darroze à Paris
Hélène Darroze inaugure Maison Michodière, une nouvelle adresse mêlant laboratoire de recherche et lieu de dégustation à Paris. Découvrez ce nouveau lieu et ses offres.
Avec Maison Michodière, Hélène Darroze inaugure une adresse unique et raffinée en plein cœur de la Rive Droite parisienne. Pensé comme un prolongement de son univers, ce lieu mêle gastronomie, créativité et design dans une ambiance chic et contemporaine.
Un espace à l’image de la cheffe
Maison Michodière reflète l’élégance et la passion d’Hélène Darroze pour l’art et le design. L’architecte Marie Vidalenc, de Studio MVB, et Olivier Castaing, curateur de School Gallery, ont mis en scène ce cocon intime et élégant, inspiré de l’appartement parisien de la cheffe, couronnée de 3 toques pour son restaurant Marsan. Chaque détail a été soigneusement pensé pour créer une atmosphère chaleureuse, propice à la découverte et à la dégustation.
Dans la vision d’Hélène Darroze, Maison Michodière est d’abord un laboratoire culinaire. C’est ici qu’elle travaille avec ses équipes de recherche et développement pour imaginer de nouvelles expériences gustatives. Mais ce lieu se veut également un espace de partage et de gourmandise, à l’instar de toutes les maisons de la cheffe.
Les mercredis et vendredis, Maison Michodière se transforme en une table gastronomique exclusive. Une vingtaine de convives sont invités à découvrir des dîners thématiques, évoluant au fil des saisons.
© Gülben Gürler
Un menu Signature pour célébrer 25 ans de carrière
Pour inaugurer cet espace et marquer ses 25 ans d’arrivée à Paris, Hélène Darroze propose un menu Signature composé de plats emblématiques de son parcours. « L’aventure de Maison Michodière me donne l’occasion de reprendre les plats emblématiques qui ont ponctué mon histoire, comme le champignon "crème" et la daurade royale au lard de Colonnata, noix fraîches du Périgord et vinaigrette aux parfums de pin Douglas, le foie gras poché dans un vin des Dieux épicé, ou encore le baba à l’armagnac », confie-t-elle.
Maison Michodière met également à l’honneur des produits d’exception. L’un des premiers menus proposés célèbre la truffe blanche d’Alba, ce champignon rare et précieux. Cette initiative illustre la volonté d’Hélène Darroze de sublimer les meilleurs ingrédients dans des créations d’une grande finesse.
Un espace hybride et exclusif
Au-delà de sa vocation culinaire, Maison Michodière se veut un lieu hybride, accueillant aussi bien des expériences gastronomiques que des événements privés ou artistiques. Cet écrin, à la fois intime et inspirant, incarne l’art de recevoir à la manière d’Hélène Darroze.
Avec Maison Michodière, la cheffe ouvre un nouveau chapitre de son histoire, mêlant tradition et innovation dans un cadre exceptionnel. Une adresse que Gault&Millau n’a pas encore eu l’occasion de découvrir, mais qui promet de séduire les amateurs de gastronomie et d’expériences uniques.
Informations pratiques :
- 16 rue de la Michodière, 75009 Paris
- Ouvert mercredi et vendredi à 20H sur réservation
- Menu plats Signature d’Hélène Darroze (en 5 services) : 275 €, tous les vendredis avec accords mets et vins.
- Menu Truffe blanche d’Alba : 380 €, tous les mercredis jusqu'à la fin d'année avec accords mets et vins.
- Menu Truffe Noire du Périgord : découvrez en exclusivité dès janvier, le menu Truffe Noire avec accords mets et vins.
Ces actualités pourraient vous intéresser
Pourquoi la rhubarbe est le légume star du printemps ?
Reine des tartes rustiques et des crumbles, elle se déguste surtout comme un fruit, alors que la rhubarbe est bel et bien un légume. Cette plante originale quitte ses atours désuets pour pimper les assiettes les plus créatives et réveiller le sucré comme le salé. Parmi les premiers légumes de printemps, mais le plus récent dans nos assiettes, elle ne cesse de se faire remarquer.
Les Meilleurs Ouvriers de France s'appuient sur cet ouvrage pour préparer leurs épreuves culinaires
Pour réviser le concours du Meilleur Ouvrier de France, les cuisiniers-candidats peuvent compter sur l’encyclopédie de la gastronomie française. Ce livre, publié pour la première fois en 1903, fait figure de référence.Nos Partenaires
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires
