Gault&Millau Tour à Chantilly le 20 septembre 2021
Les chefs et acteurs de la gastronomie en Ile-de-France et hauts de France récompensés à l’occasion du Gault&Millau Tour 2021.
Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau Tour à Saint-Tropez le 6 septembre 2021
Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau Tour à Saint-Tropez le 6 septembre 2021
LES CHEFS ET ACTEURS DE LA GASTRONOMIE DE LA REGION PACA RÉCOMPENSÉS À L’OCCASION DU GAULT&MILLAU TOUR 2021
L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice : le promontoire des Savoies
Cette maison familiale centenaire a vu passer Winston Churchill, Jean-Paul Sartre, la Reine d’Angleterre, Nixon, le Shah d’Iran, Brigitte Bardot... L’Auberge du Père Bise est un symbole de l’art de vivre à la française, dans un des plus bels horizons de l’hexagone : le lac d’Annecy. L’Auberge du Père Bise promet une expérience unique et hautement personnalisée, où l’on y retrouve une cuisine enracinée, orchestrée par le chef Jean Sulpice, sacré « cuisinier de l’année » en 2018 par Gault&Millau. Avec l'hôtel et le spa en lien avec l’environnement, portés par Magali Sulpice, La Maison Sulpice se veut un promontoire des Savoies.
Les vins d'été
L’été est propice à ouvrir des vins de copains, frais, simples et francs. Pour accompagner les viandes au BBQ, une salade sur le pouce, un simple sandwich ou un poisson grillé, mais aussi simplement à l’apéro avec quelques olives : voici notre sélection.
La Villa René Lalique : féérie cristalline
Encadrée de cèdres bleus, bordée par la grande forêt vosgienne, la Villa René Lalique, forte de l’héritage légué par son créateur, est un hymne aux transparences, au verre, au vert, à l’art de vivre à la française. Et une vitrine du savoir-faire de la Maison Lalique.
Auvergne-Rhône-Alpes
Gault&Millau Tour Auvergne Rhône-Alpes à Annecy le 28 juin 2021
Depuis toujours, Gault&Millau sillonne les routes de France pour partir à la découverte des meilleurs restaurants, des plus beaux produits, des meilleurs vins et des plus belles adresses, dans un objectif unique : faire rayonner la gastronomie des terroirs aux quatre coins de l’hexagone et proposer aux consommateurs le meilleur ! C’est ainsi que sont nés les Gault&Millau Tour, des rendez-vous en région qui célèbrent et fédèrent l’ensemble des acteurs de la gastronomie d’un terroir : les chefs mais aussi leurs équipes, les producteurs, les jeunes en formation, etc...
Jeunes Talents : La tournée reprend !
Dénicheur de talents depuis maintenant 50 ans, Gault&Millau et ses partenaires accompagnent chaque année une douzaine de chefs dans l’ouverture de leur premier restaurant. Les lauréats de la Dotation reçoivent chacun une bourse en matériel et matières premières, d’une valeur équivalente à plus de 25 000 euros.
Bourgogne-Franche-Comté
Gault&Millau Tour Bourgogne Franche Comté à Charolles le 14 juin 2021
Les chefs et acteurs de la gastronomie en Bourgogne-Franche-Comté récompensés à l’occasion du Gault&Millau tour 2021
Château d’Adomenil
À deux pas de Lunéville, « Versailles lorraine », des cristalleries Baccarat et de Nancy, le château d’Adomenil est ce qu’on appelle un secret pour initiés, de ceux qu’on se glisse au creux de l’oreille. La bâtisse du XVIIIème siècle en impose. Voici un château, vrai de vrai, avec sa toiture d’ardoises, ses pièces en enfilade, ses moulures à l’ancienne, sa piscine… Bienvenue chez Sophie et Cyril Leclerc, maîtres de maison !
Candidatez pour le Prix Goût et Santé Artisans MAAF 2021 !
Depuis 2003, la MAAF valorise le savoir-faire artisanal des métiers de bouche tout en favorisant la prévention santé par l’alimentation, à travers du Prix Goût et Santé. Cet évènement récompense plusieurs artisans ayant créé une recette alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Gault&Millau accompagne la MAAF dans ce projet afin de soutenir l’artisanat français et de souligner l’excellence de son patrimoine gastronomique.
Œuf de Pâques... du vin
Quel rapport entre le vin et les œufs de pâques ? L’œuf justement. La forme ovoïde pour les cuves est utilisée par de nombreux vignerons. Gault&Millau vous a sélectionné 6 vignerons qui se servent de ces œufs du vin.
Pays Gourmand : label gourmet
Gault&Millau lance son label “Pays Gourmandˮ, une démarche unique dédiée aux acteurs du territoire pour révéler le potentiel des destinations gastronomiques et faire rayonner leurs atouts à 360 degrés. Embarquement immédiat.
Le Click & Collect et la livraison à emporter de 5 jeunes talents
Crise sanitaire oblige, nous sommes (hélas) toujours privés de restaurant… Envie de plaisirs gastronomiques à la maison — ou au bureau ? La rédaction de Gault&Millau vous a déniché les menus Click & Collect et la livraison à emporter de 5 chefs qui font partie de la sélection Jeunes Talents du guide 109. Emotions gustatives garanties !
Guide 109 2021, le dénicheur des talents d'aujourd'hui
Gault&Millau révèle pour la deuxième année des Talents qui ont du caractère et récompense le sang neuf de la cuisine française.
