7 micro-brasseries à découvrir sans modération !

• L’adresse créative : Brasserie La Barbaude

Voilà des brasseurs qui font preuve d’une belle inventivité. Ils mettent régulièrement au point de nouvelles recettes inspirées par le terroir. Parmi les nombreuses propositions, on peut citer la «Nîm’ale», blonde aux arômes de fruits, la «Matador», une brune brassée avec 5 malts différents, aux arômes tourbés, café, chocolat, caramel ou encore la «Frambrunette» réalisée avec une infusion de framboises, parfaite pour accompagner les desserts. Parmi les nouveautés du printemps, la bière «Némos», une pale lager nîmoise toute rafraîchissante.

Site : https://brasserielabarbaude.com

Adresse : 2 avenue Philippe Lamour, 30230 Bouillargues

• L’adresse bio : Brasserie du Baril

Créée en juillet 2015 par Benoît Corre, cette microbrasserie 100% brestoise produit des bières artisanales en bio. Elle propose à la vente aujourd’hui 3 cuvées : la «Baril Originale», en blonde d’inspiration américaine, la «Baril White», en blanche d’inspiration allemande, et la «Captain Baril», une India Pale Ale très houblonnée avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Une adresse à surveiller.

Adresse : ZAC de Beg Avel, 4 rue Champlain, 29200 Brest

• L’adresse « touche à tout » : Brasserie Améno

Issus du monde du vin, Thibaud et Arnaud produisent aujourd’hui leur propre houblon et élaborent des bières fraîches et variées, correspondant aux goûts de l’époque, une blanche, deux ambrées, une brune, une IPA et une blonde. À acheter sur place, ainsi que dans de nombreux points de vente aux alentours.

Adresse : ZA Jonquier et Morelles, 84850 Camaret sur Aigues

L’adresse volcanique : Brasserie Brivardoise

Anne-Sophie et Etienne Florentin, auvergnats pur sucre et fondus de gastronomie, ont fondé leur brasserie artisanale en 2014. Ils ont commencé à élaborer quelques recettes et à brasser dans leur garage, mais, pour aller plus loin, Etienne a suivi une formation de brasseur dans le Nord. Tout cela pour arriver à la « Volcane » qui se décline en 5 couleurs : une blanche, rafraîchissante et fruitée, aux notes de pomme et de poire, une blonde, légèrement épicée aux arômes de résineux, une ambrée, délicate et équilibrée, aux arômes floraux, la « Crête de coq », une rouge aux arômes torréfiés et la « bête rousse », très aromatique aux notes de biscuit. Pensez à prendre rendez-vous.

Site : http://www.biere-volcane.fr/

Adresse : 7 rue de la Côte, 43100 Cohade

• L’adresse vineuse : Brasserie Maddam

Voilà la preuve qu’on ne fait pas que du vin à Chablis, avec cette brasserie artisanale. Cette aventure familiale lancée par deux cousins a accouché aujourd’hui d’une jolie brasserie en périphérie de la ville, qui compte à la fois l’atelier et un bar, pour pouvoir déguster les cuvées sur place ou à emporter. La gamme classique compte actuellement 7 bières, en plus de séries limitées vieillies en fût de chêne ou au moût de raisin.

Adresse : 4 rue des Vendanges, 89800 Chablis

Site : https://www.maddam-chablis.com/

• L’adresse basque : Brasserie Akerbeltz

Dans l’arrière-pays de Saint-Jean-de-Luz, au pied de la mythique Rhune, François Iraola tient sa brasserie depuis 1999 avec une qualité et une réputation constante. Dans cette maison au style traditionnel basque, on découvrira une gamme qui tient autant de la qualité de ses ingrédients que de sa fabrication, avec le souci artisan de l’authenticité. Au menu, les classiques (la blanche, la blonde, l’ambrée, la brune), les spéciales ainsi que les saisonnières. La clientèle pourra également s’y arrêter pour déguster les bières au bar, acheter les produits en boutique ou encore visiter la brasserie (sur rendez-vous).

Adresse : Zone Artisanale Larre Lore, 64310 Ascain

Site : http://www.akerbeltz.fr/

• L’adresse éco-responsable : Brasserie Hydrophobie

Convaincu que l’avenir de notre jolie planète est menacé, Julien a résolument choisi de produire, sans doute plus cher, mais meilleur et responsable. De l’eau filtrée et purifiée, des malts et des houblons sans pesticides, et… des fleurs. Sur rendez-vous, on peut gratuitement faire une visite-dégustation d’une heure, ou même créer sa propre bière perso au cours d’une journée de brassage. Pour 400 €, on a droit en plus à 10 caisses de sa création ! En septembre 2018, la brasserie a déménagé pour s'installer dans le quartier des Chartrons Bassins à Flot et en a profité pour se doter d’un bar ouvert au public où l'on peut grignoter quelques planches autour d'un cocktail ou de la bière maison.

Adresse : 16 bis rue Bourbon, 33000 Bordeaux

Site : https://www.hydrophobie.fr