Vins d’été : 5 beaujolais

Laurent Vuillaume | 16/08/2022

Le beaujolais est sans doute le « vin de copains » par excellence. Souvent très fruité, gouleyant et franc, il se consomme sans chichis ni manières : idéal pour les vacances. Tous issus du seul cépage gamay sur des terroirs essentiellement granitiques, les beaujolais conservent toujours une franche acidité qui les rendent frais et d’une buvabilité exemplaire, notamment l’été. Pour une consommation estivale, on ira chercher ce fruit et cette appétence dans cinq des dix crus qui se situent tous dans le nord du vignoble. On ouvrira ces crus plutôt jeunes (pas plus de 3-4 ans), servis un peu frais pour faire exploser au mieux ce côté fruits rouges de fraise et framboise.

Cru brouilly (1)

Domaine du Père Lathuilière

Lieu-dit La Pente

2020

Une bombe de fruits qui s’ouvre sur la fraise, la framboise et la groseille et qui offre une présence revigorante. Très peu de tanins pour cette cuvée qu’il faut mettre au frais quelques instants pour un apéritif festif.

https://www.domaine-pere-lathuiliere.com

Cru côte-de-brouilly (2)

Domaine Chevalier-Métrat

Lieu-dit L’Héronde

2020

Un terroir de pierres bleues exposé plein sud qui offre un vin très mûr avec des notes de fruits noirs, de café et d’orange sanguine. En bouche, le vin se montre velouté, puis s’allonge sur une belle droiture minérale et une acidité rafraîchissante. On l’ouvrira cet été avec un filet de bœuf en marinade sèche au café, servi froid.

Cru morgon (3)

Domaine de Bel-Air

Lieu-dit Les Charmes

2020

Un morgon tout en élégance sur ce lieu-dit peu connu à l’ombre des désormais célèbres Côte-du-Py ou Corcelette. Le vin, bien nommé, offre un côté charmeur, velouté et délicat. La finale sur le poivre blanc donne envie d’une épaisse tranche de thon juste saisie.

http://www.dombelair.com

Cru saint-amour (4)

Domaine Les Sources d’Agapé

Lieu-dit Côte de Besset

2019

Une révélation chez ce jeune domaine qui livre ici un vin élégant, justement fruité, à la fois frais et fin. Un vin rond, suave et fruité, parfaitement élevé qu’on aura plaisir à ouvrir simplement pour lui-même à l’apéritif en bonne compagnie ou avec une viande grillée.

https://www.lessourcesdagape.com

Cru moulin-à-vent (5)

Domaine Château des Jacques

Lieu-dit Clos du Grand Carquelin

2019

Très belle cuvée au nez net et droit offrant un fruit très ciselé. En bouche, on retrouve ce côté eau de roche avec des notes de fraises des bois. Un cru très pur qui se goûte déjà très bien aujourd’hui et qu’on pourra aussi oublier en cave quelques années.

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