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C’est quoi les autres prix/trophées de Gault&Millau.
Lors des onze Gault&Millau Tours, une dizaine de trophées est remis aux lauréats chaque année. L’ensemble des acteurs de l’hôtellerie et de la restauration est ainsi récompensé et les palmarès régionaux dévoilés : Gault&Millau d’Or, Grand de Demain, Tradition d’Aujourd’hui, Pâtissier, Accueil, Terroir d’Exception, etc.
Le Gala est l’occasion, quant à lui, de récompenser les talents de l’année écoulée, à savoir les six Grands de Demain, le Pâtissier, le Sommelier, le Directeur de Salle, le Jeune Talent en Salle et bien entendu le Cuisinier de l’année. Ce sont des repères qui permettent à la fois aux chefs de savoir où ils se situent et à la fois aux clients de savoir comment placer leurs attentes.
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