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Que veut dire la plaque table gourmande (1 toque) ?
Entre 11 et 12.5, les tables gourmandes proposent une solide base classique, de bonnes techniques et un bon choix de produits et de leurs cuissons.
Technique : 5/10. Produits 6/10. Personnalité : 3/10.
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
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