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Que veut dire la plaque table remarquable (3 toques) ?
Les tables remarquables détiennent 3 toques et une note entre 15 et 16.5. Cette notation souligne l’excellence dans la réalisation où technique et simplicité font la paire, pour offrir une cuisine d’un chef engagé qui a sa propre signature.
Technique : 8/10. Produits 8/10. Personnalité : 7/10.
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