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Pourquoi les inspecteurs du guide sont anonymes ?
Afin de préserver nos valeurs d’impartialité et d’indépendance, les enquêteurs ne s’annoncent pas lors de leurs visites, ne se présentent pas et paient leurs additions. Ainsi, ils peuvent vivre une expérience comme des « clients normaux » et émettre un avis objectif sur leur expérience de restauration.
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