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C’est quoi les toques d’or ?
Les dix membres de l’académie ont participé, chacun avec leur cuisine et leur univers, à faire rayonner notre patrimoine gastronomique en France et au-delà des frontières. Ces grands « sages » étant arrivés au sommet de leur art, Gault&Millau leur a attribué 5 toques d’or. Par cette distinction, leurs restaurants ne seront plus notés, mais cependant toujours recommandés aux épicuriens et épicurieux.
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
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