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Que veut dire la plaque table de chef (2 toques) ?
Les tables de chef avec une note entre 13 et 14.5 offrent des produits irréprochables cuisinés par un chef polyvalent qui non seulement est doté d’une très bonne technique, mais qui peut aussi se permettre des variations de la cuisine traditionnelle ou actuelle.
Technique : 7/10. Produits 7/10. Personnalité : 4/10.
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