Actus & Rendez-vous
Vendanges 2023 : à quoi s'attendre cette année ?
Après un millésime 2022 considéré comme exceptionnel dans beaucoup de régions de France, la production en volume du millésime 2023 s’annonce en légère baisse (-2%) mais dans la moyenne des 5 dernières années (+1%). On fait le point.
Les bonnes adresses de chefs
Les bonnes adresses de Julia Sedefdjian
Julia Sedefdjian, cheffe du restaurant Baieta dans le Vᵉ arrondissement de Paris, partage ses bonnes adresses pour se fournir en bons produits dans la capitale, mais pas que !
Artisans & Savoir-faire
À la découverte de la ferme perchée de Beaugrenelle
Origan, zaatar, basilic du Kenya, estragon mexicain, tagète, fruit de la passion… C’est un véritable tour du monde des saveurs qui se cache sur le toit du centre commercial de Beaugrenelle, situé dans le 15e arrondissement.
Tables & Chefs
Yoan Delorme passe sur le gril du Gault&Millau
Yoan Delorme est le chef et propriétaire du Chamarlenc, un restaurant situé dans le centre du Puy-en-Velay, qu'il a ouvert aux côtés de sa compagne Célia Baudelier. Découvrez son petit plaisir après un service.
Actus & Rendez-vous
Jeux Olympiques 2024 : fierté et honneur pour les trois chefs en charge de nourrir les athlètes
Trois chefs ont été choisis pour nourrir les athlètes qui seront présents au Village olympique lors des Jeux de Paris 2024, une vitrine exceptionnelle pour la gastronomie française. Ils nous racontent.
Actus & Rendez-vous
Toquicimes : le festival de la cuisine de montagne bientôt de retour
Toquicimes, le festival de la cuisine montagnarde à Megève vous donne rendez-vous pour sa 6ᵉ édition 20 au 22 octobre 2023, le festival Toquicimes revient sur le thème de la ferme. Voici tout ce qu’il faut savoir.
