Actus & Rendez-vous
Le Grand Paris, la nouvelle destination culinaire à ne pas manquer
Mieux que Paris intra-muros, c’est toute la région francilienne qui est constellée de bonnes adresses où passer du temps à table. Le Grand Paris n’est pas qu’une ambition urbaine, c’est désormais une réussite culinaire.
Actus & Rendez-vous
Guillaume Foucault, Gault&Millau d’Or 2024 du Centre-Val de Loire & Pays de la Loire
Le chef du restaurant Le Grand Chaume, à Chaumont-sur-Loire, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire 2024.
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Guillaume FOUCAULT
Mathieu Meyer, ses projets pour redonner vie au Château Galoupet
Mathieu Meyer incarne le nouveau cap de Château Galoupet. Le directeur du domaine poursuit la renaissance de ce cru classé de Provence, propriété de Moët-Hennessy depuis 2019. Avec la vision d’un haut lieu de biodiversité qui sert aussi la qualité des vins.
L'Île flottante, son histoire et nos meilleures adresses
Simple à réaliser, l’île flottante est le dessert de brasserie par excellence au même titre que les profiteroles ou la mousse au chocolat. On l’aime pour son goût rassurant, sa texture fondante et régressive. Gault&Millau vous entraine dans sa découverte.
Authentique, une chocolaterie-pâtisserie atypique
Elle, c’est l’eau. Lui, c’est le feu. Lisa Le Tirilly et Mehdi Benkhelifa se définissent ainsi. «Il a mille idées à la seconde, il faut parfois les tempérer en maîtrisant les flammes», sourit-elle. En 2020, dans l’ombre du Palais des papes à Avignon, le couple fonde Authentique, une chocolaterie-pâtisserie qui propose aussi des glaces toute l’année.
Les 10 adresses qui font Avignon
Son mythique festival de théâtre attire des milliers de fidèles chaque été mais en dehors de cette période, Avignon préserve, comme par miracle, son mystère et sa beauté. Du palais des Papes au célébrissime pont Bézenet en passant par les demeures médiévales de sa vieille ville, nos 10 adresses pour savourer le meilleur de la Cité des Papes, le temps d’un long week-end.Nos Partenaires
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