International
Alimentation & Santé
Les astuces d’une cuisine zéro déchet
Les Français jettent en moyenne entre 20 et 30 kg de déchets alimentaires par habitant et par an. Alors, bien que le zéro déchet reste difficilement atteignable, voici quelques conseils simples qui devraient vous aider à produire moins de déchets.
Auvergne-Rhône-Alpes
Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2022
Depuis longtemps réputée pour la richesse de sa cuisine et érigée au rang de capitale mondiale de la gastronomie par Curnonsky, Lyon est une ville qui regorge de spécialités culinaires mais aussi de très belles tables. Le SIRHA, l’un des plus grands salons au monde dédié à la gastronomie, s’y tient régulièrement et les touristes du monde entier n’oublient jamais de faire étape dans l’un des nombreux bouchons qui ont aussi beaucoup fait pour le rayonnement de la ville.
Auvergne-Rhône-Alpes
Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2022
Depuis longtemps réputée pour la richesse de sa cuisine et érigée au rang de capitale mondiale de la gastronomie par Curnonsky, Lyon est une ville qui regorge de spécialités culinaires mais aussi de très belles tables. Le SIRHA, l’un des plus grands salons au monde dédié à la gastronomie, s’y tient régulièrement et les touristes du monde entier n’oublient jamais de faire étape dans l’un des nombreux bouchons qui ont aussi beaucoup fait pour le rayonnement de la ville.
Dotation Jeunes Talents 2022 – Bordeaux
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau récompense les audacieux qui souhaitent se lancer dans la création d'un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel et l’audace d’entreprendre dans ce secteur. Pour la première étape de l’année 2022, le Guide Jaune s’est rendu ce lundi 28 février à l’Intercontinental Bordeaux – Le Grand Hôtel.
À table, c’est palace !!!
À la sortie de la pandémie, nombreux sont les palaces parisiens qui ont, parfois contraints mais pas uniquement, revu et corrigé leur restaurant. Tour d’horizon de cinq nouvelles tables (très) haut de gamme et peut-être bientôt (bien) toquées.
Plus d'informations
Julien DUMAS
Centre-Val de Loire - Pays de la Loire
Gault&Millau Tour en régions Centre-Val de Loire et Pays de la Loire
Sur les routes de France depuis 50 ans, Gault&Millau sillonne les régions à la découverte des meilleurs restaurants, produits et vins et des plus belles adresses. L’objectif ? Faire rayonner la gastronomie des terroirs aux quatre coins de l’hexagone et proposer le meilleur à celles et ceux qui aiment savoir ce qui se passe dans l’assiette.
Quelle saison pour manger des moules ?
Peut-on manger des moules toute l’année ? Manger des moules avec ou sans frites, cela fait partie des plaisirs de la table. Qu’on soit au bord de la mer ou dans les terres, la moule a fait des émules et les envies de profiter d’un plat convivial ne manquent pas. Mais peut-on manger des moules les mois sans « R » ?
Grand Est
Gault&Millau Tour 2021 Grand Est
Gault&Millau sur les routes de France Depuis 50 ans, Gault&Millau sillonne les routes de France à la découverte des meilleurs restaurants, des plus beaux produits et vins et des bonnes adresses. Son objectif : faire rayonner la gastronomie des terroirs aux quatre coins de l’hexagone et proposer le meilleur à celles et ceux qui aiment savoir ce qui se passe dans l’assiette.
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