Actualités

Artisans & Savoir-faire

Quand les pâtissiers subliment la mirabelle de Lorraine

À la même période que les tomates, la mirabelle, variété de prunier sucré et légèrement acide, est un bel outil pour des créations pâtissières saisonnières. Voici quelques créations de chefs.

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Artisans & Savoir-faire

Quand les pâtissiers subliment la mirabelle de Lorraine

Actus & Rendez-vous

Des vendanges à la lampe frontale

Pourquoi des domaines choisissent-ils de vendanger durant la nuit ? Dans le Languedoc, en Provence ou en Savoie, des vignerons et vigneronnes détaillent ce qui les incite à récolter de nuit.

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Actus & Rendez-vous

Des vendanges à la lampe frontale

Pourquoi des domaines choisissent-ils de vendanger durant la nuit ? Dans le Languedoc, en Provence ou en Savoie, des vignerons et vigneronnes détaillent ce qui les incite à récolter de nuit.

Actus & Rendez-vous

La Poste dévoile bientôt un timbre à l’effigie de Paul Bocuse

Le pape de la gastronomie aura bientôt un timbre à son effigie. Fabriqué en 2025, La Poste le mettra en circulation en 2026, année où Paul Bocuse aurait eu 100 ans.

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Chef Gilles REINHARDT

Restaurant Paul Bocuse
69660 COLLONGES-AU-MONT-D'OR

Hôtels & Chambres d'hôtes

5 hôtels parfaits où poser ses valises lors d'un voyage professionnel

Vous devez bientôt partir quelques jours en mission pour le travail ? Voici nos cinq hôtels — chics, cosy et dépaysants — qui vous permettront de déconnecter après une journée intense de réunions.

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Actus & Rendez-vous

Un aller-retour en Californie sans quitter la France, la promesse de cet hôtel

Le soleil, la mer, les palmiers, un air de vacances toute l’année… il n’en fallait pas plus pour que Pam, nouvel hôtel niçois, se croit en Californie !

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Actus & Rendez-vous

Le restaurant Pur' de Jean-François Rouquette fait peau neuve

Fini les solennelles colonnes et les nappes blanches amidonnées, le restaurant Pur’ vient de s’offrir un nouveau décor. Reste l’essentiel, une cuisine et son chef : Jean-François Rouquette.

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Cheffe Pâtissière Naraé KIM

Restaurant Pur' - Jean-François Rouquette - Park Hyatt Paris-Vendôme
75002 PARIS

Tables & Chefs

5 adresses pour dîner sur l’eau

À quai ou directement sur l’eau… Voici quelques adresses où la sortie au restaurant prend des airs marins.

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Chef Mathieu PÉROU

Restaurant Le Manoir de la Régate
44300 NANTES

Tables & Chefs

Où manger une bonne saucisse-purée ? Nos adresses

Une saucisse maison, une bonne purée généreuse et un jus de cuisson gourmand… Découvrez cinq adresses en France pour vous régaler d’une bonne saucisse-purée.

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Cheffe Laëtitia VISSE

Chef Éric FRECHON

Tables & Chefs

Restaurants japonais à Paris : les incontournables où bien manger

La gastronomie japonaise est aussi savoureuse que variée. Découvrez notre sélection pour vous régaler selon vos envies à Paris, du restaurant le plus gastronomique au plus street food.

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Dotation Jeunes Talents Nord-Est 2024

La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau récompense les créateurs de restaurants prometteurs. L'édition Nord-Est 2024 s'est tenue à Dijon le 9 septembre 2024.

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Actus & Rendez-vous

Le Prieuré : le nouveau restaurant d’Emmanuel Renaut à Megève

Emmanuel Renaut vient de reprendre Le Prieuré, restaurant emblématique de Megève. Le chef nous en dit plus sur ce qu’il y propose et ce qu’il est possible d’y déguster.

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Chef Emmanuel RENAUT

Restaurant Flocons de Sel
74120 MEGÈVE

Actus & Rendez-vous

Au Domaine des Crayères, le marché des producteurs revient pour une 14ème édition

Il n’y a pas que du champagne en Champagne, le terroir de la région rémoise est bien plus vaste. Ses producteurs seront mis en avant le week-end du 21 et 22 septembre 2024 au Domaine des Crayères.

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Actus & Rendez-vous

Que réserve Arnaud Faye pour sa première carte chez Epicure, au Bristol Paris ?

Arnaud Faye nous en dit plus sur ses premières semaines au sein du Bristol Paris, mais aussi ce que réserve sa première carte chez Epicure, disponible dès la mi-septembre.

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Actus & Rendez-vous

Les 8 nouveaux restaurants les plus attendus de la rentrée

Envie de renouveau ? Gault&Millau a sélectionné pour vous 8 restaurants fraîchement ouverts pour cette rentrée 2024. À découvrir rapidement.

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Actus & Rendez-vous

La Féria de P’tit Deux : l’événement de la rentrée à ne pas manquer à Paris

Le bistrot Deux et le bar à tapas P’tit Deux, à Paris, organisent pour la deuxième année consécutive une féria dans la rue de la Fontaine au Roi. Découvrez toutes les informations pratiques à connaître pour profiter de l’événement.

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Artisans & Savoir-faire

Les bonnes adresses d’Edouard Chouteau

Edouard Chouteau, chef de La Laiterie à Lambersart dans les Hauts-de-France, nous souffle cinq adresses coups de cœur pour acheter de la bière, du fromage et du bon pain.

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Chef Édouard CHOUTEAU

Restaurant La Laiterie
59130 LAMBERSART

Hôtels & Chambres d'hôtes

5 hôtels qui ont su conjuguer chic et écolo

Parfaits pour voyager sans culpabiliser, ces cinq refuges allient élégance contemporaine et respect de toutes les normes écoresponsables. De la Bretagne à la Corse, de Belle Ile au Val de Loire, cinq adresses luxueuses, chaleureuses et engagées dans une vraie démarche écologique.

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