Le guide Provence-Alpes-Côtes d’Azur Corse - Monaco 2025 est disponible
Nouvelles adresses, itinéraires gourmands, portraits de chefs… Partez à la découverte des saveurs et du patrimoine culinaire d’une région entre mer et montagne.
Dans cette édition 2025, plongez dans les coulisses de la gastronomie méditerranéenne avec le portrait du Gault&Millau d’Or, , ou encore celui du Grand de Demain, Justin Schmitt du Château Eza à Èze. Découvrez également les secrets
Au programme : 432 restaurants, 237 artisans, 132 hôtels, 149 villes et de beaux itinéraires gourmands pour explorer les saveurs, les terroirs et les talents de notre belle région.
Les nouveaux restaurants de la région
Comme pour chaque édition, les enquêteurs du Gault&Millau sillonnent la région à la recherche de nouvelles pépites. Dans cette édition 2025, découvrez un aperçu des dernières tables repérées entre Méditerranée, arrière-pays provençal et riviera monégasque.
- Le Sud – Hôtel Martinez, Cannes
- Le Bistrot Marceau – Cannes
- Le Bistrot Saint-Roch – Maussane-les-Alpilles
- Le JOAT – Avignon
- Apopino – Nice
- Le 3ᵉ – Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, Nice
- Bistrot de Valrugues – Saint-Rémy-de-Provence
- Robuchon – Monaco
- Le Bistrot des Serruriers – Nice
- Les Galinas – Aix-en-Provence
- etc.
Les itinéraires gourmands à ne pas manquer
Laissez-vous guider par les itinéraires gourmands d’Avignon à Monaco, deux destinations aux saveurs bien distinctes. À Avignon, plongez dans l’univers raffiné de la truffe, rencontrez des producteurs passionnés et savourez les vins du terroir lors d’expériences immersives. À Monaco, la gastronomie se décline sous le signe de l’élégance. Entre Provence et Méditerranée, ces parcours vous invitent à découvrir une richesse culinaire unique, ancrée dans l’histoire et sublimée par ceux qui la font vivre.
Le guide Provence-Alpes-Côtes d’Azur Corse - Monaco 2025 est disponible en librairie et sur l’e-shop Gault&Millau.
