Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le guide Provence-Alpes-Côtes d’Azur Corse - Monaco 2025 est disponible

Le guide Provence-Alpes-Côtes d’Azur Corse - Monaco 2025 est disponible

Emilie Lesur | 06/05/2025 10:47
Désactivez votre adblocker

Nouvelles adresses, itinéraires gourmands, portraits de chefs… Partez à la découverte des saveurs et du patrimoine culinaire d’une région entre mer et montagne.

Dans cette édition 2025, plongez dans les coulisses de la gastronomie méditerranéenne avec le portrait du Gault&Millau d’Or, , ou encore celui du Grand de Demain, Justin Schmitt du Château Eza à Èze. Découvrez également les secrets

Au programme : 432 restaurants, 237 artisans, 132 hôtels, 149 villes et de beaux itinéraires gourmands pour explorer les saveurs, les terroirs et les talents de notre belle région.

Les nouveaux restaurants de la région

Comme pour chaque édition, les enquêteurs du Gault&Millau sillonnent la région à la recherche de nouvelles pépites. Dans cette édition 2025, découvrez un aperçu des dernières tables repérées entre Méditerranée, arrière-pays provençal et riviera monégasque.

  • Le Sud – Hôtel Martinez, Cannes
  • Le Bistrot Marceau – Cannes
  • Le Bistrot Saint-Roch – Maussane-les-Alpilles
  • Le JOAT – Avignon
  • Apopino – Nice
  • Le 3ᵉ – Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, Nice
  • Bistrot de Valrugues – Saint-Rémy-de-Provence
  • Robuchon – Monaco
  • Le Bistrot des Serruriers – Nice
  • Les Galinas – Aix-en-Provence
  • etc.

 

 

Les itinéraires gourmands à ne pas manquer

Laissez-vous guider par les itinéraires gourmands d’Avignon à Monaco, deux destinations aux saveurs bien distinctes. À Avignon, plongez dans l’univers raffiné de la truffe, rencontrez des producteurs passionnés et savourez les vins du terroir lors d’expériences immersives. À Monaco, la gastronomie se décline sous le signe de l’élégance. Entre Provence et Méditerranée, ces parcours vous invitent à découvrir une richesse culinaire unique, ancrée dans l’histoire et sublimée par ceux qui la font vivre.

Le guide Provence-Alpes-Côtes d’Azur Corse - Monaco 2025 est disponible en librairie et sur l’e-shop Gault&Millau.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Comment des arômes peuvent tromper notre cerveau et nous faire manger plus ou moins sucré ou salé ?
Actus & Rendez-vous
Comment des arômes peuvent tromper notre cerveau et nous faire manger plus ou moins sucré ou salé ?
Pour réduire le sucre et le sel de nos mets sans impacter les saveurs en bouche, notre nez a un rôle primordial à jouer.
Vivien Sonzogni, Grand de Demain 2026 de la Bourgogne-Franche-Comté : une table identitaire
Actus & Rendez-vous
Vivien Sonzogni, Grand de Demain 2026 de la Bourgogne-Franche-Comté : une table identitaire
Lauréat de la Dotation Jeune Talents Gault&Millau 2025, Vivien Sonzogni est de nouveau mis sous les projecteurs. Il a été sacré Grand de Demain 2026 Bourgogne-Franche-Comté ce lundi 30 juin 2025.
Cédric Burtin, Gault&Millau d'Or 2026 de la Bourgogne Franche-Comté : un pari réussi
Actus & Rendez-vous
Cédric Burtin, Gault&Millau d'Or 2026 de la Bourgogne Franche-Comté : un pari réussi
Le titre Gault&Millau d’Or 2026 Bourgogne-Franche-Comté a été attribué ce lundi 30 juin 2025 à Cédric Burtin, pour son restaurant éponyme à Saint-Rémy, aux portes de Chalon-sur-Saône.
Nicolas Adam, Stéphane Terlet et le “meilleur beurre du monde”
Actus & Rendez-vous
Nicolas Adam, Stéphane Terlet et le “meilleur beurre du monde”
À Maël-Pestivien, dans les Côtes-d’Armor, un éleveur de vaches Froment du Léon et un chef doublement toqué tissent depuis plusieurs années une histoire de goût, de fidélité et d’engagement. Le beurre qui les unit ne ressemble à aucun autre.
Pourquoi le rosé est-il rose ?
Actus & Rendez-vous
Pourquoi le rosé est-il rose ?
Pour obtenir sa couleur, le rosé répond aux mêmes méthodes de vinifications qu’un vin rouge ou un vin blanc, à quelques nuances près.
Où dormir à Avignon pendant le Festival ? 10 hôtels stylés et reposants
Actus & Rendez-vous
Où dormir à Avignon pendant le Festival ? 10 hôtels stylés et reposants
Quand Avignon se transforme en théâtre à ciel ouvert, il vaut mieux poser ses valises dans un refuge douillet pour digérer les alexandrins et siroter un dernier verre après la tombée du rideau. Sélection de dix adresses à deux pas des planches, du palais et de la douceur provençale.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires