Actualités

Actus & Rendez-vous

8 rhums d'exception à goûter au moins une fois dans sa vie

Des îles lointaines aux distilleries confidentielles, partez à la découverte de huit rhums qui ont marqué l'histoire de ce spiritueux. Des cuvées d'exception à s'offrir ou à offrir.

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8 rhums d'exception à goûter au moins une fois dans sa vie

Des îles lointaines aux distilleries confidentielles, partez à la découverte de huit rhums qui ont marqué l'histoire de ce spiritueux. Des cuvées d'exception à s'offrir ou à offrir.

Actus & Rendez-vous

Le Cercle des Arômes : une nouvelle façon de découvrir le vin

Découvrir de grands crus ou des vins plus confidentiels sans avoir à payer le prix d’une bouteille entière… Voici le principe du Cercle des Arômes, un bar proposant jusqu’à 200 vins au verre.

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Actus & Rendez-vous

Le Cercle des Arômes : une nouvelle façon de découvrir le vin

Actus & Rendez-vous

Frédéric Berne : entre tradition et innovation, un domaine au service du terroir

Frédéric Berne, vigneron installé à Lantignié depuis 2014, a créé son domaine en métayage avec 4 hectares de vignes du Château des Vergers. Aujourd’hui, il cultive 15 hectares en agriculture biologique, principalement sur les communes de Lantignié en beaujolais-villages, mais aussi sur les crus morgon, chiroubles et régnié.

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Vins & Spiritueux

Frédéric Revol, paysan-agronome

La distillerie de whisky iséroise Domaine des Hautes Glaces fête ses 15 ans par un beau livre écrit par son fondateur, Frédéric Revol. Avec toujours un même credo : produire des spiritueux de terroir à partir de pratiques agricoles vertueuses.

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Vins & Spiritueux

Les 10 rhums arrangés préférés de Gault&Millau

Gault&Millau dévoile ses 10 rhums arrangés préférés : des recettes audacieuses, des saveurs authentiques et un savoir-faire artisanal. Une sélection idéale pour les amateurs de spiritueux raffinés.

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Actus & Rendez-vous

Et si l’avenir des caves à vin se faisait en mer ?

À bord d’un cargo-voilier pendant deux mois, des fûts de la Maison Bichot sont étudiés afin de déterminer l’impact de la mer sur le vieillissement du vin.

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Actus & Rendez-vous

Faites un Dry January avec les boissons vivantes de la Sobrellerie

À Paris, Benoît d’Onofrio prépare des boissons fermentées non-alcoolisées à partir de fruits et légumes. Habillées de bouteilles identiques à celles du vin, elles sont pensées pour les accords.

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Actus & Rendez-vous

Champagne en campagne

Hôtel, musée, parcours de visites personnalisées, expériences gastronomiques… Les maisons de champagne se sont lancées dans une profonde campagne de rénovation de leur accueil. Une simple visite des caves suivie d’une dégustation ne suffit plus.

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Vins & Spiritueux

L’altitude est-elle un eldorado pour les vins ?

Face au réchauffement climatique, monter en altitude pour perdre quelques degrés et conserver la fraîcheur dans les vins semble une solution alléchante. Mais qu’implique réellement la viticulture de montagne ?

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Actus & Rendez-vous

Nos meilleurs champagnes extra brut

Élégants, raffinés et parfaits pour débuter un repas, les champagnes extra bruts séduisent par leur fraîcheur et leur pureté. Découvrez la sélection exclusive de Gault&Millau : 6 cuvées d'exception à savourer sans modération.

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Actus & Rendez-vous

Qatar Airways, nomme une nouvelle Master of Wine pour construire sa carte des vins

Le 26 novembre 2024, la compagnie Qatar Airways a nommé Anne Krebiehl au poste de Master of Wine. Elle aura pour mission de concevoir une sélection de vins pour les passagers des cabines First et Business. Rencontre avec la Master of Wine allemande.

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Actus & Rendez-vous

6 champagnes millésimés exceptionnels selon Gault&Millau

Découvrez 6 champagnes millésimés incontournables sélectionnés par Gault & Millau. Des cuvées d'exception qui subliment les grandes occasions et témoignent du savoir-faire unique des maisons champenoises.

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Actus & Rendez-vous

3 apéritifs sans alcool sur lesquels miser durant les fêtes

Les fêtes de fin d'année sont synonymes de tradition, mais aussi d'une envie de renouvellement. En proposant des boissons sans alcool originales à vos invités, vous sortez des sentiers battus et créez la surprise.

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Actus & Rendez-vous

De l'entrée au dessert, voici 12 champagnes d'exception pour un repas de fête

On l’oublie souvent, mais le champagne se marie avec tous les plats. Il est tout à fait possible de composer un repas complet, de l'apéritif au dessert, en choisissant des champagnes adaptés. L'essentiel est de varier les profils pour chaque étape. Voici un tour d'horizon de 12 coups de cœur à découvrir lors de dégustations.

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Vins & Spiritueux

Romain Hénin, vigneron nouvelle génération

Vigneron installé à Aÿ-Champagne, Romain Hénin fait partie de la nouvelle génération de Champenois qui tendent à faire des champagnes plus propres.

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Actus & Rendez-vous

Que se passe-t-il dans notre cerveau quand on déguste un vin ?

Le goût du vin est perçu par notre nez et notre bouche, mais c’est grâce à notre cerveau qu’il est possible de se le représenter. Dans ce mécanisme complexe, le système sensoriel s’avère facilement influençable.

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