Actualités

Vins & Spiritueux

L’altitude est-elle un eldorado pour les vins ?

Face au réchauffement climatique, monter en altitude pour perdre quelques degrés et conserver la fraîcheur dans les vins semble une solution alléchante. Mais qu’implique réellement la viticulture de montagne ?

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Vins & Spiritueux

L’altitude est-elle un eldorado pour les vins ?

Actus & Rendez-vous

Nos meilleurs champagnes extra brut

Élégants, raffinés et parfaits pour débuter un repas, les champagnes extra bruts séduisent par leur fraîcheur et leur pureté. Découvrez la sélection exclusive de Gault&Millau : 6 cuvées d'exception à savourer sans modération.

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Actus & Rendez-vous

Nos meilleurs champagnes extra brut

Actus & Rendez-vous

Qatar Airways, nomme une nouvelle Master of Wine pour construire sa carte des vins

Le 26 novembre 2024, la compagnie Qatar Airways a nommé Anne Krebiehl au poste de Master of Wine. Elle aura pour mission de concevoir une sélection de vins pour les passagers des cabines First et Business. Rencontre avec la Master of Wine allemande.

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Actus & Rendez-vous

6 champagnes millésimés exceptionnels selon Gault&Millau

Découvrez 6 champagnes millésimés incontournables sélectionnés par Gault & Millau. Des cuvées d'exception qui subliment les grandes occasions et témoignent du savoir-faire unique des maisons champenoises.

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Actus & Rendez-vous

3 apéritifs sans alcool sur lesquels miser durant les fêtes

Les fêtes de fin d'année sont synonymes de tradition, mais aussi d'une envie de renouvellement. En proposant des boissons sans alcool originales à vos invités, vous sortez des sentiers battus et créez la surprise.

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Actus & Rendez-vous

De l'entrée au dessert, voici 12 champagnes d'exception pour un repas de fête

On l’oublie souvent, mais le champagne se marie avec tous les plats. Il est tout à fait possible de composer un repas complet, de l'apéritif au dessert, en choisissant des champagnes adaptés. L'essentiel est de varier les profils pour chaque étape. Voici un tour d'horizon de 12 coups de cœur à découvrir lors de dégustations.

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Vins & Spiritueux

Romain Hénin, vigneron nouvelle génération

Vigneron installé à Aÿ-Champagne, Romain Hénin fait partie de la nouvelle génération de Champenois qui tendent à faire des champagnes plus propres.

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Actus & Rendez-vous

Que se passe-t-il dans notre cerveau quand on déguste un vin ?

Le goût du vin est perçu par notre nez et notre bouche, mais c’est grâce à notre cerveau qu’il est possible de se le représenter. Dans ce mécanisme complexe, le système sensoriel s’avère facilement influençable.

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Actus & Rendez-vous

Livre des champagnes : l'édition 2025 est en librairie

Amateurs de bulles, ne manquez pas le plus pétillant des guides Gault&Millau : le Livre des champagnes. En librairie, ce jeudi 21 novembre 2024.

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Actus & Rendez-vous

Sommelier de l’Année 2025 : Bastien Debono désigné par le guide Gault&Millau

Le sommelier du restaurant La Table de Yoann Conte a été sacré Sommelier de l’Année 2025 par Gault&Millau ce lundi 18 novembre 2024.

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Actus & Rendez-vous

Bastien Debono remporte le titre de Meilleur Sommelier de France 2024

Bastien Debono, du restaurant La Table de Yoann Conte, vient de remporter le titre de Meilleur Sommelier de France. Il s’est distingué face aux deux autres finalistes de cette année.

Plus d'informations

Chef Sommelier Bastien DEBONO

Restaurant La Table de Yoann Conte
74290 VEYRIER-DU-LAC

Actus & Rendez-vous

Micro-domaines : de bons vins avec peu de moyens

Prendre soin d’une très petite surface de vignes et élaborer des cuvées de qualité avec peu d’équipement : tel était le cœur de la mouvance des “vins de garage” des années 1990 dans le Bordelais. Qui sont les micro-domaines d’aujourd’hui ?

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Actus & Rendez-vous

J’ai envie d’en savoir plus sur le vin, comment me former ?

Savoir décrypter et parle de vin est essentiel pour les œnophiles. Cours en ligne, ateliers pratiques et dégustations guidées offrent une immersion dans l'univers viticole. Découvrez trois façons de vous former à l'œnologie.

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Actus & Rendez-vous

Le temple de Johnnie Walker

En plein cœur d’Édimbourg, la marque de whisky la plus vendue au monde a dédié tout un édifice à sa célébration, à coups de tastings immersifs, pairing gastronomique de haut vol et bar-terrasse sur le toit!

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Actus & Rendez-vous

Whisky Live Paris 2024 : la 20ᵉ édition bientôt à La Villette

L'événement Whisky Live Paris est de retour sous La Grande Halle de La Villette à Paris fin septembre. Voici tout ce qu’il faut savoir sur la 20ᵉ édition.

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Actus & Rendez-vous

Des vendanges à la lampe frontale

Pourquoi des domaines choisissent-ils de vendanger durant la nuit ? Dans le Languedoc, en Provence ou en Savoie, des vignerons et vigneronnes détaillent ce qui les incite à récolter de nuit.

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Tables & Chefs

5 caves à manger à découvrir sans attendre

Envie de découvrir de bons vins et autres boissons sans vous prendre la tête ? Voici notre sélection de caves à manger pour allier le plaisir des jolies quilles à la simplicité d’assiettes conviviales.

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