8 cuvées de chenin dégustées et approuvées

Cuvée Le Grand Lever, Domaine La Bouche du Roi, 2023

C’est dans les Yvelines, à Davron, que trois jeunes vignerons passionnés ont souhaité faire revivre le riche passé viticole de la région francilienne. Cette cuvée offre des arômes de pamplemousse, coing, agrumes et est portée par une réelle tonicité en bouche. Une texture nette, acidulée et aux accents iodés qui amène une véritable fraîcheur.

• IGP Île-de-France chenin bio
• 32 € environ

Cuvée La Haie Longue, Domaine Drost, 2022 

Ce blanc au nez délicat et à la pureté aromatique est élaboré par de petits nouveaux dans la région ! Nils et Ombretta Drost, installés depuis 2021, veillent sur leur vignoble certifié en bio et en biodynamie. Cette cuvée, sur des arômes de pêche blanche, notes anisées et de thé fumé, laisse une sensation à la fois minérale et aérienne en bouche. Une jolie finale sur la salinité et les amers. 

• Anjou blanc
• 30 € environ

Saumur blanc, Clos de l’Ecotard, 2022 

Une expression du chenin toute en ampleur et droiture aromatique. Dès le nez, une opulence sensuelle du fruit qui se poursuit en bouche, avec sa rondeur qui s’équilibre parfaitement par la droiture et la salinité. Une finale salivante, pétrie de délicatesse. 

• Saumur blanc
• 30 € environ

Cuvée Amphorae, Domaine Loïc Mahé, 2021

Des fermentations naturelles en amphore ou en oeufs de grès pour cette cuvée offrant un joli nez acidulé, sur la pêche jaune et le coing. En bouche, on aime l’équilibre entre la fraîcheur et la matière. Une longue finale sur les amers et la minéralité. Un très joli blanc. 

• Savennières
• 37€ environ

Domaine aux Moines, 2022 

 Tessa Laroche donne naissance à des cuvées ciselées, sur son terroir unique de la Roche aux Moines. La preuve encore, ce blanc, au magnifique nez, à la fois opulent, sensuel et d’une indiscutable droiture et netteté. Au palais, c’est la luminosité du vin qui transparait, à l’aération, le pralin s’ajoute aux notes de fruits blancs et la finale laisse un sillage salivant et aux délicats amers. Un délice !

• Savennières-Roche-Aux-Moines
• 42€ environ

Cuvée La Côte, Domaine des Bernard, 2022

2022 marque le premier millésime pour cette cuvée confidentielle, portée sur la finesse et la délicate amertume. Au palais, on retrouve des arômes de pêche, d’agrumes, de coing et des notes florales, dans une belle matière opulente. Une cuvée de gastronomie.

• Chinon blanc
• 26€ environ 

Cuvée Clef de Sol, Domaine La Grange Tiphaine, 2023

Damien et Coralie Delecheneau, connus et reconnus, nous offrent un chenin ciselé, tendu et minéral. Cette cuvée dévoile ses arômes d’agrumes, de fleurs, de miel et laisse au palais une délicate texture à l fois sur le fruit et la tension. Une fin de bouche salivante et chic ! 

• Montlouis-sur-Loire
• 24€ environ

Cuvée Ronceray Les Zersiles, Domaine Patrick Baudouin, 2020

Une sensation de sensualité et d’opulence du fruit et de la matière pour ce grand Anjou, sur des notes d’abricot, de fruits confits, de fleurs qui enveloppe le palais, tout en demeurant droit, précis et minéral. Généreuse, lumineuse et délicate, cette cuvée mérite de prendre son temps pour en jouir pleinement.

• Anjou blanc
• 52€ environ