Trois cuvées "coup de cœur" à offrir pour la fête des Pères

Aymone Vigière d’Anval | 05/06/2025 16:25

Pour célébrer leur fête à venir, voici une sélection de trois bouteilles qui raviront les palais de vos papas.

Cassagne et Vitailles, terrasses-du-larzac

Syrah et carignan pour ce rouge né à Montpeyroux, dans l’Hérault, qui présente des arômes de petits fruits rouges et noirs, des notes épicées et de réglisse. Au palais, le boisé est fondu, les tanins se révèlent délicats, la structure est à la fois puissante et fraîche. On aime défi nitivement la classe de cette cuvée, en densité et vivacité.

Prix : 60 €
CLAS MANI 2021

Château Ampélia, castillon

Une majorité de merlot assemblé à 20 % de cabernet franc pour ce vin de la famille Despagne. Le nez expressif de framboise, groseille et notes épicées évoque la gourmandise du fruit. Le palais offre une réelle fraîcheur, sans trop de puissance, grâce à la fi nesse du boisé. Un bon rapport qualité-prix pour une cuvée simple et bien faite.

Prix : 17 €
2021

François Villard, saint-joseph

Un nez intense et empli de fraîcheur pour ce bel assemblage de marsanne et de roussanne qui dévoile une bouche sur des notes de pêche blanche, miel, ananas séché et pierre à fusil. Beaucoup d’aromatique et un bel équilibre entre puissante intensité et droiture, sur des accents minéraux et de délicats amers en finale.

Prix : 29 €
MAIRLANT 2022

Design Sans Titre

Cet article est extrait de Gault&Millau, le magazine #9. Retrouvez le dernier numéro en kiosque, sur notre e-boutique ou rendez-vous sur l’application Gault&Millau iOS ou Android. Il est également accessible en ligne sur PressReader .

Ces actualités pourraient vous intéresser

Actus & Rendez-vous

Ce gin breton est récompensé sur la scène internationale

La Distillerie du Morbihan décroche une médaille d'argent à l’IWSC 2025 pour son gin Algaïa, déjà sacré d’or au Gin Guide Awards. Une reconnaissance qui récompense l’excellence artisanale et l’audace aromatique d’un spiritueux breton pas comme les autres.

Lire Plus

Vins & Spiritueux

Quand carafer un vin ?

Avant de révéler leurs parfums et leur souplesse, certains vins ont besoin d'air. Un passage en carafe peut parfois faire toute la différence. Voici comment s’y prendre.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

L'ordre de dégustation des vins importe-t-il ?

Est-ce judicieux de boire du rouge avant du blanc ? Oui, dans certains cas. À table, le crescendo de la dégustation s’éloigne des sentiers battus plus facilement qu’on ne le croit.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

L’Aube en Champagne : nouvel eldorado des épicuriens !

Si vous pensez à la Champagne, visualisez-vous les bulles des grandes maisons de Reims ou Épernay ? Pourtant, plus au sud, une Champagne intimiste, vigneronne et gastronomique, s’offre aux gourmets qui ont le nez fin.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Chenin : le cépage qui s'adapte partout

Cépage roi de la Loire, également répandu en Afrique du Sud, le «ch’nin», comme le prononcent les Ligériens, possède cette extraordinaire particularité de donner naissance aussi bien à des vins blancs secs que des demi-secs, des moelleux, des liquoreux et même des effervescents, communément appelés fines bulles. Complexe et exigeant, il n’en demeure pas moins sacrément attachant.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

À quelle température servir mon vin ?

Si vous sortez le seau à glace à la moindre bouteille de blanc et que les rouges ne quittent jamais votre cuisine, voici un guide simple pour éviter ces faux-pas en matière de température du vin.

Lire Plus