Actualités
2 329 résultats
Édouard Hirsinger, chocolatier au sommet
Une seule boutique sous les arcades d’Arbois, un seul laboratoire, une production volontairement limitée : le Meilleur ouvrier de France, Édouard Hirsinger, a fait le choix de rester artisan quand d’autres auraient transformé leur succès en empire. Un pari qui lui vaut une réputation dépassant les frontières jurassiennes.
Festival ¡Qué Gusto! : la mère d'Éric Guérin et deux cheffes françaises à Mexico
Elle n’a jamais tenu de restaurant. Du 23 au 29 novembre, Michèle Guérin représentera pourtant la cuisine française à Mexico avec Chloé Charles et Manon Gouin, invitées du festival ¡Qué Gusto!
Les vins rouges d'Alsace à moins de 20 € recommandés par Gault&Millau
Boisé, fruité ou encore épicé : le pinot noir alsacien sait tout faire. Découvrez notre sélection de vins rouges d'Alsace à moins de 20€.
Shangri-La Paris dévoile le renouveau du Bar Botaniste
Le Shangri-La Paris poursuit le renouvellement de son offre de restauration avec le Bar Botaniste. Entièrement repensé, il invite à s’immerger dans l’univers de Roland Bonaparte avec dix cocktails signatures.
Les meilleures tables pour la saison des champignons
Cèpes, truffes, girolles, trompettes de la mort, pieds-de-mouton… L’automne signe le retour des champignons. Mettez vos bottes, attrapez votre panier en osier : voici les meilleures tables pour en profiter.
Salon du chocolat 2026 : dates, tarifs et chefs à ne pas manquer à Paris
Tout savoir sur le Salon du chocolat et de la pâtisserie 2026 à Paris : dates, horaires, tarifs, Pastry Show avec Mercotte, chefs Gault&Millau et nouveautés de cette 31ᵉ édition.
Où déguster les meilleurs menus de chasse en France cet automne ?
Lièvre à la royale, grouse, colvert… De Kaysersberg à Quissac, sept tables célèbrent la saison de la chasse cet automne. Dates, prix et menus de notre sélection 2026.
Gault&Millau Autriche 2027 : Philip Rachinger sacré Chef de l’Année
Le Gault&Millau Autriche a dévoilé son palmarès 2027 le 20 octobre à Vienne. Philip Rachinger est Chef de l’Année, les frères Obauer sont honorés pour leur carrière.
Caisse, paiement, no-shows : Toporder simplifie le quotidien des restaurateurs
Reconnue pour son service client et sa plateforme centralisée, l’entreprise française Toporder débarque sur le marché de la restauration.
Les calendriers de l’Avent qui sortent de l’ordinaire en 2026
Pour patienter jusqu’au jour de Noël, les marques savent comment réinventer le calendrier de l’Avent. Derrière chaque case se cache une surprise gourmande et originale, pour n’importe quel moment de la journée.
Coton, silicone, cuir : quelle manique pour ne plus se brûler ?
Quand il s’agit de sortir un plat à gratin du four ou de saisir les poignées d’une cocotte brûlante, la manique (ou les gants), veillent sur nos doigts. Qu’il soit en tissu, en silicone ou en cuir, cet accessoire protecteur se décline sous de nombreuses formes avec pour seule mission : éviter que la cuisine ne se transforme en une épreuve du feu.
On a trouvé l’adresse la plus secrète des Vosges alsaciennes
Au cœur des Vosges, entre Strasbourg et Colmar, une étape familiale à flanc de douce montagne a été transformée au fil des ans en une adresse d’exception. Une halte à la fois wellness et gastronomique, d’où partir à la découverte des environs, pour mieux revenir s’y réchauffer.
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
