Marcel Ravin distingué par l’Ordre du Mérite agricole
Le chef monégasque Marcel Ravin a été récompensé pour son engagement en faveur de l’agriculture et du respect des producteurs, lors d’une cérémonie présidée par l'ambassadeur de France à Monaco et le Prince Albert II.
Le 20 novembre 2025 restera une date importante dans le parcours du chef Marcel Ravin. À Monaco, le chef du Blue Bay Marcel Ravin (3 toques) et d’Elsa (2 toques) a reçu l’Ordre du Mérite agricole, une distinction symbolique également appelée “le Poireau”, qui honore les contributions exceptionnelles au monde agricole. La remise de cette décoration s’est déroulée en présence du Prince Albert II et de plusieurs personnalités officielles de la Principauté.
Un engagement reconnu pour l’agriculture et le terroir
Nommé Chevalier de l’Ordre du Mérite agricole, Marcel Ravin a été salué pour son travail de valorisation des produits locaux et de soutien aux producteurs. Jean d’Haussonville, Ambassadeur de France à Monaco, a souligné l’importance de son action : “C’est par des tables comme la vôtre que notre agriculture retrouve un sens, qu’elle retrouve un avenir et qu’elle se trouve tirée vers le haut. Parce que votre exigence est telle que les produits doivent être de haute qualité et qu’elle pousse nos producteurs à toujours faire mieux.”
Le chef monégasque n’est pas seulement un artiste de la haute gastronomie : il traduit son amour du produit par des pratiques concrètes. Au sein du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, il privilégie les circuits courts grâce au potager du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort et au Domaine d’Agerbol, utilise des produits de saison et respecte les filières de pêche et de culture maritime.
Une carrière couronnée de succès
Marcel Ravin, déjà titulaire de la Légion d’Honneur depuis 2017, rappelle que son attachement à l’agriculture est profondément personnel. “Recevoir aujourd’hui la Médaille du Mérite agricole est plus qu’un honneur. C’est un retour aux sources, un retour à la terre, à ceux qui la travaillent, à ceux qui m’ont construit. Mon parcours de chef commence dehors, les pieds dans la terre, les yeux dans les mains qui sèment, qui taillent, qui récoltent. Avant le chaud, j’ai connu le sol. J’ai appris que l’agriculture n’est pas qu’un métier : c’est une transmission”, confie-t-il.
Avec cette distinction, Marcel Ravin réaffirme que la haute gastronomie peut et doit se conjuguer avec respect du produit, responsabilité environnementale et soutien aux acteurs locaux, reliant ainsi excellence culinaire et valeurs humaines.
