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Restaurant Christian Têtedoie

69005 LYON
15/20
 Table Remarquable
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8 PHOTOS
Chef Christian Têtedoie
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55€ à 136€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable C'est à Fourvière qu'on va siffler sur la colline, d'admiration principalement pour la belle cuisine qui s'harmonise avec le panorama époustouflant sur toute la ville. On ne va pas chez Christian Têtedoie par hasard. Sa réputation le précède, et le pèlerinage n'est pas moins fervent que pour la célèbre basilique proche. Les quelques lenteurs sont contrebalancées par des assiettes léchées et savoureuses : la quenelle de brochet à la bisque de crabe vert est diablement bonne ; le plat signature du moment, des saint-jacques à la poire et aux épices, nous ont emballés, et le dessert axé autour des agrumes, du fromage blanc et de la vanille est exécuté avec une incroyable finesse. Les textures sont variées, les goûts percutants et les visuels millimétrés. Cave très vaste, service de haut niveau et trois toques naturellement confirmées.
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Plan
Adresse 4 Rue Professeur Pierre Marion
69005 Lyon
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Christian Têtedoie
Christian Têtedoie Chef
Christian Têtedoie Christian Têtedoie Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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