3 apéritifs sans alcool sur lesquels miser durant les fêtes
Les fêtes de fin d'année sont synonymes de tradition, mais aussi d'une envie de renouvellement. En proposant des boissons sans alcool originales à vos invités, vous sortez des sentiers battus et créez la surprise.
3 apéritifs sans alcool sur lesquels miser durant les fêtes
Les fêtes de fin d'année sont synonymes de tradition, mais aussi d'une envie de renouvellement. En proposant des boissons sans alcool originales à vos invités, vous sortez des sentiers battus et créez la surprise.
Un Noël d'exception avec les bûches des palaces et hôtels de luxe
Chocolat, fruits, épices... Les chefs pâtissiers des palaces rivalisent d'imagination pour sublimer la traditionnelle bûche de Noël. Laissez-vous tenter par ces délices.
Maison Michodière : le nouvel écrin d’Hélène Darroze à Paris
Hélène Darroze inaugure Maison Michodière, une nouvelle adresse mêlant laboratoire de recherche et lieu de dégustation à Paris. Découvrez ce nouveau lieu et ses offres.
Envie de passer un moment inoubliable pour Noël 2024 ? Voici sept restaurants répartis dans toute la France proposant un menu festif à partager avec vos proches.
Centre de table : la touche finale pour des repas inoubliables
Le centre de table, star discrète, mais incontournable des grandes réceptions, ne se résume pas à un détail esthétique. Élégant ou imposant, il capte les regards et impose une ambiance. Il incarne des siècles d’évolution stylistique et culturelle, surtout lors des fêtes où une table sans lui serait un véritable scandale décoratif.
Reims, inscrite à l’Unesco pour sa cathédrale et ses maisons de champagne, est une cité exceptionnelle. Découvrez son patrimoine, ses jeunes chefs, expériences œnologiques et art contemporain.
Manger des noix de Saint-Jacques pendant les fêtes, est-ce vraiment une bonne idée ?
Bien que les coquilles Saint-Jacques soient un incontournable des repas de Noël, ce n’est pas vraiment le moment idéal pour en manger. On vous explique pourquoi.
Ludovic Turac, chef du restaurant Une Table au Sud à Marseille, nous dévoile les noms de cinq producteurs et artisans où acheter de délicieuses asperges, du vin mais aussi de la décoration.
Le safran de Mourmelon : un trésor champenois cultivé avec passion
Érigée autour d’un des plus anciens camps militaires de France, la commune verdoyante de Mourmelon-le-Grand abrite une adresse confidentielle – Le Safran de Céleste et Océane et Le Rucher d’Albert – où s’épanouissent nectars et épices d’exception. Ici, pas de boutique car Sandrine BernierDelporte aime cultiver ses douceurs au son des bourdonnements…
Coffee shop à Paris : 5 repaires pour une pause kawa de bon goût
Habitude de consommation réconfortante, la dégustation d’un café est devenue une parenthèse savoureuse sous l’impulsion d’une génération de commerçants de quartier qui font de la pause-café un moment gastronomique.
Comment déguster son caviar ? Sur un blinis ou un toast ? À peine nappé d’un nuage de crème acidulée, d’un soupçon de beurre – non salé malheureux ! –, ou encore à la russe avec des malossols ? Les puristes vous diront que cet œuf rare n’a nul besoin d’artifice. Seulement d’une cuillère un peu spéciale…
De l'entrée au dessert, voici 12 champagnes d'exception pour un repas de fête
On l’oublie souvent, mais le champagne se marie avec tous les plats. Il est tout à fait possible de composer un repas complet, de l'apéritif au dessert, en choisissant des champagnes adaptés. L'essentiel est de varier les profils pour chaque étape. Voici un tour d'horizon de 12 coups de cœur à découvrir lors de dégustations.
Championnat du monde de l'œuf-mayonnaise : voici où manger le meilleur oeuf-mayo (et c'est en France !)
Le championnat du monde de l'œuf-mayonnaise tient ses nouvelles lauréates. Il s’agit d’un trio de cheffes, installées dans un restaurant couronné d’une toque Gault&Millau.
Le Japon à nouveau Champion du monde du pâté en croûte
Taiki Mano, chef japonais officiant au restaurant Les Saisons à Tokyo, est le nouveau champion du monde du pâté en croûte. Seul un Français grimpe sur le podium, en troisième position.
Pour mieux comprendre et appréhender l’univers culinaire de Guy Savoy, Gault&Millau vous propose de (re)découvrir 5 plats emblématiques de sa carrière. Et non, la soupe à l’artichaut et à la truffe n’y figure pas !
Thibault Nizard est le nouveau chef de l’Auberge des Templiers
L’ancien champion du monde du lièvre à la royale, Thibault Nizard, devient le nouveau chef de l’Auberge des Templiers, à Boismorand. Son aventure débute le 5 décembre 2024.
