Actualités

Actus & Rendez-vous

Thomas Boudat, un coureur olympique sur la route des vins

Le 3 août 2024, Thomas Boudat montera sur son vélo pour représenter la France aux Jeux olympiques de Paris. À l'issue de la compétition, le cycliste français, déjà multititré à l'international, prendra un virage à 360 pour devenir vigneron dans le domaine familial bordelais.

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Actus & Rendez-vous

Thomas Boudat, un coureur olympique sur la route des vins

Artisans & Savoir-faire

La tarte tropézienne, son histoire et nos bonnes adresses

Découvrez la légendaire tarte tropézienne, une pâtisserie emblématique de la Côte d'Azur. Plongez dans son histoire fascinante et explorez nos meilleures adresses pour déguster cette douceur irrésistible.

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François JOSSE

Artisans & Savoir-faire

La tarte tropézienne, son histoire et nos bonnes adresses

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François JOSSE

Actus & Rendez-vous

Connaissez-vous le yolin, cette néo-spécialité des Yvelines ?

À l’initiative du chef Laurent Trochain, fier de son département et de son terroir, la spécialité yvelinoise, le yolin, a désormais son propre livre de recettes avec 259 versions uniques.

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Tables & Chefs

Au restaurant Paul Bocuse, un centenaire au goût de demain

Tel un phare qui ancre toujours la gastronomie tricolore comme une référence mondiale, la maison de Collonges-au-Mont-d’Or nous a confié sa recette pour composer avec le présent, sans renier le passé. Interview à quatre voix.

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Artisans & Savoir-faire

Les vins blancs du Languedoc : 5 vins en appellation Corbières à découvrir

Corbières, située dans le département de l’Aude, est la plus vaste appellation d’origine contrôlée du Languedoc avec près de 9000 hectares de vignes. Le rouge est prédominant mais de nombreux vignerons produisent des vins blancs de plus en plus qualitatifs.

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Actus & Rendez-vous

Fario : le nouveau restaurant de Kevin de Porre à Céret

Kevin de Porre ouvrira en septembre son nouveau restaurant, Fario, dans les Pyrénées-Orientales. Gault&Millau vous en dit plus sur ce joli projet.

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Chef Kevin DE PORRE

Restaurant Fario
66400 CÉRET

City Guide & Balades

Les 10 adresses qui font Étretat

On ne présente plus ses somptueuses falaises de craie qui plongent à pic dans la mer, mais Étretat recèle bien d’autres trésors… Un incroyable chapelet de villas Belle Epoque, une longue plage de galets qui inspira Matisse et Monet ou encore le souvenir romanesque d’Arsène Lupin. À savourer au fil de nos dix adresses préférées.

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Artisans & Savoir-faire

Les bonnes adresses de Mathieu Pérou

Mathieu Pérou, chef du Manoir de la Régate à Nantes, est un fervent défenseur du terroir. Il nous dévoile cinq adresses pour se procurer de bons produits dans sa région.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

Le domaine de Locguénolé, un air de Bretagne enchantée

Tout juste restauré, ce magnifique refuge entre mer et forêt séduit tous les amoureux d’une nature miraculeusement préservée, le luxe et le raffinement en plus.

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Sur le rooftop Molitor, les JO sont à l'honneur avec un trait de liqueur St-Germain®

La maison de liqueur St-Germain® et le toit-terrasse Molitor renouvellent leur collaboration. Au programme, une jolie carte de cocktails sur le thème des Jeux olympiques et des villes organisatrices.

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Actus & Rendez-vous

Guide Bourgogne-Franche-Comté : disponible le 11 juillet

L'édition 2024 du guide Bourgogne-Franche-Comté est en vente. Nouvelles adresses de restaurants, itinéraires gourmands, portraits... découvrez les richesses de cette région.

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Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté 2024

À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Bourgogne-Franche-Comté, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 8 juillet 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au château d’Arcelot à Arceau. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner à la La Rôtisserie du Chambertin sous la houlette du chef Thomas Collomb.

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Tables & Chefs

Où manger un bon tartare de bœuf ? 5 bonnes adresses

Les amateurs de viande crue craquent souvent pour le steak tartare au restaurant. Mais où en manger un vraiment délicieux ? Voici cinq adresses pour ne pas se tromper.

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Actus & Rendez-vous

Maxime Lesobre, désigné Grand de Demain 2024 lors du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté

Le chef du Château de Courban a reçu le titre de Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté. Découvrez son parcours.

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Actus & Rendez-vous

Thomas Collomb, Gault&Millau d’Or 2024 de la région Bourgogne-Franche-Comté

Le chef du restaurant Table d’Hôte – Lucie et Thomas Collomb, à Gevrey-Chambertin, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté.

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Chef Thomas COLLOMB

Restaurant Table d'Hôte - Lucie & Thomas Collomb
21220 GEVREY-CHAMBERTIN

Actus & Rendez-vous

Le Bouillon du Coq, le nouveau restaurant de Thierry Marx où manger pour moins de 20 euros

Ce 11 juillet 2024, Thierry Marx ouvre un tout nouveau restaurant. Loin de l’univers gastronomique, ce nouvel établissement du chef a pour objectif d’être accessible à tous.

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Chef Thierry MARX

Restaurant Onor
75008 PARIS

Actus & Rendez-vous

Alain Ducasse et Baccarat : la collaboration de haut vol de la rentrée

La Maison Baccarat s’associe à Alain Ducasse pour repenser son offre culinaire dans le 16ᵉ arrondissement de Paris. Voici à quoi il faut s’attendre pour la rentrée de 2024.

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Chef Alain DUCASSE

Restaurant Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle
78000 VERSAILLES