City Guide Nantes
À l’occasion de la sortie du guide des régions Centre-Val de Loire et Pays de la Loire, le Guide Jaune est allé chercher pour vous les meilleurs endroits pour votre séjour nantais !
City Guide & Balades
City Guide Tours
City Guide Tours
À l’occasion de la sortie du guide des régions Centre-Val de Loire et Pays de la Loire, le Guide Jaune est allé chercher pour vous les meilleurs endroits si vous passez par Tours.
Les Tops Chefs récompensés chez Gault&Millau
Le 16 février débute la 13e saison de l’émission Top Chef sur M6. Cette année, le programme accueille de nouveaux candidats prêts à en découdre, mais également un nouveau juré, Glenn Viel.
Les chocolats de Saint-Valentin
Que vous soyez amoureux ou célibataire endurci, voici une petite sélection de chocolats qui feront fondre votre cœur, celui de votre moitié pour la Saint-Valentin ou celui ou celle que vous pourriez convoiter.
Centre-Val de Loire - Pays de la Loire
Gault&Millau Tour en régions Centre-Val de Loire et Pays de la Loire
Sur les routes de France depuis 50 ans, Gault&Millau sillonne les régions à la découverte des meilleurs restaurants, produits et vins et des plus belles adresses. L’objectif ? Faire rayonner la gastronomie des terroirs aux quatre coins de l’hexagone et proposer le meilleur à celles et ceux qui aiment savoir ce qui se passe dans l’assiette.
C’est la Chandeleur : Crêpes ou galettes ?
Que vous soyez team sucrée ou team salée, la Chandeleur offre chaque année une occasion en or, celle de retrouver des souvenirs d’enfance. Voici une sélection de crêperies qu’ont aimées les enquêteurs de Gault&Millau.
Quelle saison pour manger des moules ?
Peut-on manger des moules toute l’année ? Manger des moules avec ou sans frites, cela fait partie des plaisirs de la table. Qu’on soit au bord de la mer ou dans les terres, la moule a fait des émules et les envies de profiter d’un plat convivial ne manquent pas. Mais peut-on manger des moules les mois sans « R » ?
Grand Est
Gault&Millau Tour 2021 Grand Est
Gault&Millau sur les routes de France Depuis 50 ans, Gault&Millau sillonne les routes de France à la découverte des meilleurs restaurants, des plus beaux produits et vins et des bonnes adresses. Son objectif : faire rayonner la gastronomie des terroirs aux quatre coins de l’hexagone et proposer le meilleur à celles et ceux qui aiment savoir ce qui se passe dans l’assiette.
Colipays, les fruits de la Réunion directement chez vous
Cet hiver retrouvez le véritable goût des fruits exotiques sur vos tables. À offrir ou à s'offrir, ces fruits venus directement de La Réunion sauront faire leur effet sur vos papilles. Simple, rapide et délicieux, découvrez Colipays !
Les Cuisiniers de demain
Cérémonie de remise des Trophées Gault & Millau 2022 : Hugo Roellinger sacré Cuisinier de l'année
La cérémonie annuelle de remise des Trophées Gault&Millau de la Gastronomie Française s’est déroulée ce lundi 29 novembre au Pavillon d’Armenonville à Paris. Elle a révélé la liste des lauréats durant cette chaleureuse soirée qui a rassemblé tous les grands acteurs de la Cuisine Française : Chefs consacrés, jeunes Chefs, Jeunes talents, producteurs, Artisans des Métiers de bouche, Partenaires, Presse Française et Internationale. Merci à Olivier Nasti, Emmanuel Renaut et Maxime Frédéric pour nous avoir régalés lors de ce dîner exceptionnel mis en musique par les formidables équipes de Butard Enescot.
Campagne Ulule : Leriche de saveurs à Paris - Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents : Île-de-France 2021
Début 2022, le chef Jean-Rony Leriche ouvrira son premier restaurant à Paris.
Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau célèbre les lauréats régionaux de sa dotation pour les Jeunes Talents
Plus que jamais mobilisé aux côtés des restaurateurs, Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler le palmarès 2021 de sa Dotation pour les Jeunes Talents. La quatrième étape de l’année a eu lieu ce lundi 18 octobre au Château de Rochemorin à Martillac, pour récompenser 3 lauréats de la région.
Bocuse versus Mc Donald, le match sera arbitré par le consommateur
L’Ouest Express, restaurant du groupe Paul Bocuse, situé dans le quartier dynamique de Vaise, a récemment été cédé au géant américain de la fast-food. Cette acquisition donnera naissance au 32e restaurant Mc Donald. Ouverture prévue pour novembre 2021.
Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau Tour à Carcassonne le 4 octobre 2021
Gault&Millau sur les routes de France
La rage de vaincre : le Bocuse d’or retrouve la France grâce à une équipe exceptionnelle, menée d’une main de maître par Davy Tissot
Davy Tissot, un "Grand de Demain" Gault&Millau 2006
Meilleur Ouvrier de France 2004, consacré "Grand de Demain" par Gault&Millau en 2006, puis Chef de Cuisine Formateur au restaurant Saisons de l’Institut Paul Bocuse, Davy Tissot a mené son équipe à la victoire ! Cette consécration longtemps attendue, permet à la France de reprendre sa place de leader dans le cercle très fermé des nations gastronomiques. Ce couronnement vient renforcer la volonté de la France d’utiliser à nouveau ce soft power pour faire rayonner à l’international nos producteurs, artisans, chefs et tous les acteurs des métiers de bouche.
« Il n’a jamais cédé à des choses qu’il n’avait pas envie de faire » explique Marc Esquerré, Directeur des enquêtes chez Gault&Millau. Davy Tissot a toujours eu le sens de la rigueur et de l’éthique, au service de la cuisine française. Sa volonté de transmettre n’a jamais fait de doute.
Gault&Millau, dénicheurs de talents, a toujours eu l’audace, bien avant tout à chacun, de consacrer les qualités humaines et professionnelles, de tous les acteurs des métiers de bouche.
