Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2026 Tous droits réservés

Recette de chef : Tiphaine Mollard et Romain Casas - Deux Restaurant

Jérome Peleyras

Portait de Tiphaine Mollard et Romain Casas, chefs de Deux Restaurant à Paris 17.

En relation avec cet article

Tiphaine Mollard & Romain CASAS
13.5
/ 20
Table de Chef
Tiphaine Mollard & Romain Casas CHEF
Distinction : Trophée Jeune Talent
Restaurant : Deux Restaurant
Michel Sarran signe la carte d’un nouveau restaurant immersif à La Grande Motte
Actus & Rendez-vous
Michel Sarran signe la carte d’un nouveau restaurant immersif à La Grande Motte
“La table où tout se joue”. Voilà comment se présente le nouveau restaurant immersif du Groupe Partouche, intitulé I-Motion, dont Michel Sarran prendra les commandes d’ici quelques jours. Pensé comme un spectacle culinaire, le lieu promet une expérience où la gastronomie se mêle à l’émotion. 
Les restaurants avec service au guéridon à Paris
Actus & Rendez-vous
Les restaurants avec service au guéridon à Paris
Découpe, flambage, dressage minute : le service au guéridon est l’un des derniers bastions du grand art de la salle. Dans ces restaurants parisiens, le geste compte autant que l’assiette.
Mantra, une cuisine malaisienne teintée de gastronomie française
Actus & Rendez-vous
Mantra, une cuisine malaisienne teintée de gastronomie française
À Paris, certaines ouvertures se font discrètes mais incarnent de nouvelles propositions. Mantra en fait partie. Une table intime, à la croisée de deux cultures, entre la Malaisie et la France.
Philippe Conticini en 5 desserts
Actus & Rendez-vous
Philippe Conticini en 5 desserts
De la haute gastronomie aux vitrines les plus modernes, Philippe Conticini a façonné une pâtisserie d’émotion et de partage. Voici cinq créations pour retracer le parcours d’un chef qui a su allier technique, sensibilité et pure gourmandise.
Les bonnes adresses de Jeffrey Pestana
Actus & Rendez-vous
Les bonnes adresses de Jeffrey Pestana
Au Château Louise de La Vallière, le chef Jeffrey Pestana, à la tête de L'Amphitryon (1 toque), compose sa cuisine avec des producteurs choisis au feeling. Des rencontres sincères, nourries d’exigence, de rigueur et d’histoires partagées.
Les bonnes adresses de Jérémie Le Calvez
Actus & Rendez-vous
Les bonnes adresses de Jérémie Le Calvez
Jérémie Le Calvez, chef du restaurant La Pomme d’Api (4 toques) à Saint-Pol-de-Léon en Bretagne, nous dévoile ses bonnes adresses pour acheter des produits de qualité dans la région.
Devenez Partenaires