Deux Restaurant

75011 PARIS

13.5/20
Table de Chef

9 PHOTOS

Chef Tiphaine Mollard & Romain Casas

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

21 € à 25 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20

Table de Chef C'est peu dire que nous les chouchoutons, car ils se montrent, depuis la création de leur table intime et joyeuse il y a quatre ans, aidés par la Dotation Gault&Millau, les meilleurs ambassadeurs de cette nouvelle génération. Tiphaine la Savoyarde et Romain le Béarnais ont toujours les bonnes idées pour animer le lieu, et leur carte est expressive de leur travail comme de leur époque : les poireaux et anguille fumée mayo au curry, le pâté en croûte du moment, la joue de bœuf braisée et le gratin de crozets au beaufort, un vrai plat d'enfance pour Tiphaine, relèvent avant tout du plaisir de partager le bon goût, jusqu'au gâteau basque chocolat et piment d'Espelette crème amande glace tonka. Tarifs toujours justes, formule déjeuner à 25 €, cave personnelle bien construite (Viet en morgon, Bouju en Auvergne, Arretxea, Blard en savoie...).

PLAN

Adresse 58 Rue de la Fontaine au Roi
75011 Paris

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Ouverture

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Les peoples

Tiphaine Mollard & Romain Casas Chef

Menu A la carte

Entrée Gaspacho de courgettes, amande, myrtille 11 € Tomates plein champ, sauce burrata, crumble sauge, gel vinaigre balsamique 13 €

Plat principal Gnocchis maison poêlés, artichauts, petits pois, tommette de chèvre, chèvre frais 21 € Truite des Pyrénées confite, chou-fleur, beurre blanc au safran de Savoie, pêche 25 € Côte de veau de Chalosse, sauce poivre, pomme de terre mitraille, oignon nouveau 70 €

Dessert Tarte au chocolat noir, praliné, glace au sarrasin 10 € Salade pêches et nectarines, poivre du Paradis, sorbet pêche de vigne 11 €

Formules Formule déjeuner 21 € Menu déjeuner 25 €