Deux Restaurant

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

75011 PARIS

13.5/20
Table de Chef

9 PHOTOS

Chef: Tiphaine Mollard & Romain Casas
Cuisine: Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne
Style: Brunch | Décontracté | En famille | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

21 à 25

L'avis de Gault&Millau 2026

Installé entre Belleville et le canal Saint-Martin, ce bistrot de chefs s'affirme année après année comme un solide représentant du terroir moderne. On y retrouve une cuisine gourmande, créative et ancrée dans les terroirs béarnais et savoyards, avec des produits de caractère et des touches contemporaines. Les associations sont soignées : tatin d'oignons sauce reblochon, chapon aux herbes, cocotte de joue de bœuf et foie gras poêlé, gnocchis au poivre et crème de raclette. Les produits sourcés sont mis en valeur et l'on assume pleinement l'art des sauces, jus et réductions. Le midi, une ardoise à 25 € fixe le cap ; le soir, la carte s'étoffe avec un rapport qualité-prix toujours aussi attractif. La cave suit la même ligne, privilégiant des vins d'artisans, justes et sans esbroufe.