Interview de Aurélien Largeau - La Rotonde - Hôtel du Palais

15

/ 20

Table Remarquable

Aurélien Largeau CHEF

Distinction : Grand(e) de Demain

Restaurant : La Table d'Aurélien Largeau

Actus & Rendez-vous

Nouvelle table Parisienne : Anne-Sophie Pic à la Fondation Cartier

Anne-Sophie Pic s’apprête à tourner une page de son histoire parisienne. En 2026, elle fermera La Dame de Pic Paris pour inaugurer, quelques mois plus tard, un nouveau restaurant installé au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, rue de Rivoli.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Sous le sapin, des saveurs à lire : les livres de chefs à offrir

Noël se lit autant qu’il se goûte ! Offrez des livres de chefs, entre recettes inventives et anecdotes croustillantes, pour des cadeaux qui éveillent papilles et curiosité."

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Emmanuel Renaut en 5 plats

Emmanuel Renaut, chef du Flocons de Sel à Megève, retrace l’histoire de cinq plats emblématiques de sa cuisine. Une plongée dans son univers montagnard et délicat.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Ces chefs nous racontent leurs souvenirs de Noël

De l’Alsace à la Normandie, ces grands chefs partagent leurs plus beaux souvenirs de fêtes et les traditions qu’ils perpétuent, entre émotions, saveurs et éclats de rire.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Matthias Marc quitte Substance : un nouveau départ pour le chef franc-comtois

Après sept années à la tête de Substance, le restaurant parisien qu’il a cofondé en 2018, Matthias Marc annonce son départ à compter du 31 décembre 2025. Une décision mûrement réfléchie, guidée par l’envie d’ouvrir un nouveau chapitre personnel.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Gault & Millau Turquie 2026 : une soirée de gala pour consacrer chefs et tables d’exception

À Istanbul, la cérémonie des trophées 2026 Gault&Millau Turquie a célébré une nouvelle génération de chefs et d’adresses, révélant une gastronomie turque audacieuse, durable et résolument tournée vers l’international.

Lire Plus