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Frédérique HÉNAFF
Frédérique Hénaff CHEFFE SOMMELIÈRE
Distinction : Trophée Accueil
Restaurant : Allium
Patrice IBARBOURE
Patrice Ibarboure CHEF PÂTISSIER
Distinction : Trophée Pâtissier(ère)
Restaurant : La Table des Frères Ibarboure
Xavier ISABAL
Xavier Isabal
Distinction : Trophée Tradition d'Aujourd'hui
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Benoit JABOUILLE
Benoit Jabouille CHEF PÂTISSIER
Distinction : Trophée Pâtissier(ère)
Restaurant : Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu
Alice JAILLET-BRÉBANT
Alice Jaillet-Brébant CHEFFE PÂTISSIÈRE
Restaurant : Lume
Thierry JANDARD
Thierry Jandard DIRECTEUR DE SALLE, SOMMELIER
Distinction : Trophée Sommelier(ère)
Restaurant : La Table de Guy
Maëva JEREZ
Maëva Jerez CHEFFE DE RANG
Distinction : Trophée Jeune Talent Service en Salle
Restaurant : Domaine du Colombier
François JOSSE
François Josse
Distinction : Trophée Pâtissier(ère)
Simon JOUËT
Simon Jouët
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Akashi KANEKO
Akashi Kaneko
Distinction : Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières
Théo KERHOAS
Théo Kerhoas CHEF DE RANG
Distinction : Trophée Jeune Talent Service en Salle
Restaurant : Restaurant Frédéric Doucet
Naraé KIM
Naraé Kim CHEFFE PÂTISSIÈRE
Distinction : Pâtissier(ère) de l'Année
Restaurant : Pur' - Jean-François Rouquette - Park Hyatt Paris-Vendôme
Jihyun KIM
Jihyun Kim
Jean-Georges KLEIN
Jean-Georges Klein
Distinction : Trophée Transmission
Jean-Baptiste KLEIN
Jean-Baptiste Klein CHEF SOMMELIER
Distinction : Sommelier(ère) de l'Année
Restaurant : La Table d'Olivier Nasti
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