8 restaurants incontournables pour profiter d’une vue panoramique sur Paris

Paris, ville lumière, se dévoile sous un autre angle grâce à ses restaurants offrant des panoramas exceptionnels. Que ce soit depuis la majestueuse tour Eiffel, au fil de la Seine serpentant à travers la capitale, ou face à l’imposante silhouette de Notre-Dame, ces établissements promettent une expérience culinaire unique, où la gastronomie s’allie à la beauté des paysages parisiens. Gault & Millau vous livre sa sélection de dix adresses où chaque repas devient une invitation à contempler la ville sous son plus beau jour.

La Tour d’Argent et sa vue sur Notre-Dame

Situé en plein cœur de Paris, le restaurant de la Tour d’Argent (3 toques) offre une expérience gastronomique où l’élégance intemporelle retrouve tout son éclat. Avec une vue imprenable sur Notre-Dame, qui renaît face à ses fenêtres tandis que la Seine s’écoule paisiblement en contrebas, ce temple de la haute cuisine cultive un art du raffinement à la française. Dans un décor où le classicisme assume pleinement son retour en majesté, le chef MOF Yannick Franquès compose une partition sans fausse note, alliant maîtrise technique et générosité des saveurs. Le service, précis et courtois, orchestre un ballet millimétré, rendant hommage à une institution où chaque détail compte et où la grandeur gastronomique justifie pleinement son standing.

• Où ? 15 quai de la Tournelle, 75005 Paris
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Le Jules Verne et sa vue sur tout Paris

Perché à 125 mètres au-dessus de Paris, Le Jules Verne (3 toques) incarne l'excellence gastronomique au cœur de l'un des monuments les plus emblématiques du monde : la tour Eiffel. Sous la houlette du chef Frédéric Anton, ce restaurant d’exception propose une cuisine audacieuse et raffinée, où chaque plat est conçu comme une expérience sensorielle à la hauteur du panorama époustouflant qui s’offre aux convives. Le Jules Verne est l’endroit idéal pour un moment suspendu avec vue imprenable sur le tout Paris.

• Où ? Avenue Gustave Eiffel 2ᵉ, tour Eiffel, avenue Anatole France, 75007 Paris
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©Marie Line Sina

Le Tout-Paris et sa vue sur les quais

Au sommet de la capitale, le Tout-Paris (2 toques) offre une vue à couper le souffle, un panorama à 180° embrassant la rive gauche, du dôme des Invalides aux tours de Notre-Dame. Ici, la ville lumière s’étale sous les yeux émerveillés des convives venus du monde entier, dans une effervescence cosmopolite. Installé au septième étage du Cheval Blanc, ce restaurant vibrant conjugue élégance et convivialité, porté par les équipes d’Arnaud Donckele et la pâtisserie raffinée de Maxime Frédéric. Une expérience sensorielle et panoramique, où Paris se déguste autant qu’il se contemple.

• Où ? 8 quai du Louvre, 75001 Paris
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La Halle aux Grains et sa vue sur l'Église Saint-Eustache

Nichée au sommet de la Bourse de Commerce, la Halle aux Grains (2 toques) offre un point de vue exceptionnel sur Paris, avec une perspective unique sur Saint-Eustache et les toits de la capitale. Dans ce cadre chargé d’histoire, où l’ancienne halle aux blés du XVIIIe siècle a été magnifiquement réinventée, Michel et Sébastien Bras distillent leur amour du terroir avec une cuisine tout en finesse et en émotion. Ici, chaque assiette raconte une histoire de producteurs passionnés et de saveurs authentiques, toujours autour du grain. Et pour prolonger le plaisir, l’après-midi se prête à une pause gourmande avec cakes, pâtisseries et croque-monsieur raffinés, face à l’un des plus beaux panoramas de la ville.

• Où ? 2 rue de Viarmes, 75001 Paris
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©Constantini

Le Don Juan II, pour naviguer en admirant les plus beaux monuments de Paris

Embarquer à bord du Don Juan II (4 toques), c’est s’offrir une croisière d’exception où la haute gastronomie rivalise avec la beauté intemporelle de Paris qui défile au fil de la Seine. Sous la direction de Frédéric Anton, ce yacht élégant réinvente le dîner sur l’eau en un spectacle culinaire aussi précis qu’envoûtant. Chaque plat, conçu dans une cuisine de bord maîtrisée à la perfection, atteint un degré de finesse remarquable. Gabin Bordelais, chef de ce navire, perpétue l’exigence de son mentor, offrant aux convives un moment suspendu entre plaisir gastronomique et émerveillement face aux monuments illuminés. 

• Où ? 5 port Debilly, 75016 Paris
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©Marie Line Sina

Le 6 New York et sa vue imprenable sur la tour Eiffel

Face à la Seine, avec une vue imprenable sur la tour Eiffel, 6 New York (1 toque) s’impose comme une adresse chic et intemporelle du XVIe arrondissement. Depuis vingt ans, le chef Jérôme Gangneux y propose une cuisine qui mêle habilement tradition et modernité, répondant aux attentes d’une clientèle en quête de saveurs raffinées et dans l’air du temps. Entre élégance et convivialité, le 6 New York demeure une valeur sûre, où l’on savoure Paris autant dans l’assiette que par le panorama.

• Où ? 6 New York, 6 avenue de New York, 75116 Paris
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L’Oiseau Blanc et sa vue panoramique sur Paris

Perché au sommet du Peninsula, L’Oiseau Blanc (3 toques) offre une expérience gastronomique où l’élégance et la vue imprenable sur Paris se répondent en parfaite harmonie. Depuis la véranda du sixième étage, la capitale se déploie à 360°, avec la tour Eiffel illuminant le ciel à la nuit tombée. Dans un décor raffiné mêlant banquettes en cuir, parquet brun et argenterie éclatante, David Bizet compose une partition culinaire qui fait voyager entre Normandie et Bretagne. Les desserts, signés Anne Coruble, surprennent autant qu’ils enchantent, et pour sublimer ces instants suspendus, la cave d’exception, orchestrée par Florent Martin, assure des accords parfaits.

• Où ? 19 avenue Kléber, 75116 Paris
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©DR

Le Molitor pour une vue sur l’iconique piscine Art déco et Paris

Au Molitor (2 toques), l’histoire et la modernité se rencontrent dans un cadre unique où l’iconique piscine Art déco sert de décor à une expérience bistronomique raffinée. Depuis le restaurant ou le superbe rooftop, la vue s’étend sur la capitale et les bassins mythiques, offrant une parenthèse hors du temps. La cuisine, à la fois urbaine et respectueuse des traditions, revisite avec élégance les grands classiques.

• Où ? 13 rue Nungesser et Coli, 75016 Paris
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