Molitor

75016 PARIS

13/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Cuisine Français | Moderne

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Service voiturier

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Récemment rénovée, la piscine a repris des couleurs et offre aujourd’hui un service assez complet, avec l’hôtel, le bar, le restaurant, et le superbe rooftop. Côté cuisine, tout en profitant de la vue sur la capitale et la piscine, la clientèle pourra apprécier une bistronomie urbaine et dans la bonne mode, et qui fait la relecture soignée des traditions. Dans l’idée, un œuf de poule bio à la truffe de Bourgogne, un cabillaud vapeur au jus marinière, risotto, épeautre, coques, taboulé et chou-fleur, une entrecôte montbéliarde maturée 21 jours et purée de pommes de terre, un classique baba au rhum. Service dynamique.

PLAN

Adresse 13 Rue Nungesser Et Coli
75016 Paris

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Ouverture

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Pâté en croûte molitor signature avec son condiment pomme et poivre long (sans porc), Volaille gâtinais, magret de canard, foie gras, pistaches 22 € Os à moelle et poivre bio fumé de malabar, tartine de pain campagne et l′ail rose 19 €

Plat principal Coquillettes à la truffe, jambon label rouge et comté 18 mois jus de viande, ciboulette 26 € La pêche de ligne, lentille beluga et jus herbasse sauvage topinambour, pomme jazz, fleur de souci 36 € Filet de canette de vendée, condiment aux coin et jus à la mélasse de grenade champignon de paris farci, pecorino, patate douce, zataar 36 €

Dessert Île flottante, crème anglaise parfumée à la lavande et poire rôtie 12 € Pain perdu au chocolat et grue de cacao, glace tout chocolat 12 €

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Hôtel d'Exception

Molitor Hotel & Spa Paris - MGallery Collection

Lieu 75016 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

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