6 New York

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

75016 PARIS

11.5/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef: Jérôme Gangneux
Cuisine: Traditionnel
Style: Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

45 à 85

L'avis de Gault&Millau 2025

En bord de Seine versant 16e, un rendez-vous chic depuis des années. La carte de Jérôme Gangneux, qui officie depuis vingt ans, y rassemble la plupart des effets de mode du moment pour une clientèle qui attend une cuisine à la fois tendance et tradi : thon cru en tataki au sésame, risotto aux arômes de truffe blanche, poulpe plancha «retour du Cambodge», côte de veau en panure de curcuma, noisettes et parmesan grenailles rissolées. On y ajoute les fromages de Martine Dubois et le riz au lait de «Maman Micheline», et tout le monde est franchement happy. Menu déjeuner à 45 €.