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Gala Gault&Millau 2025 : le palmarès complet des Trophées 2026
Découvrez le palmarès complet des Trophées Gault&Millau 2026, avec les chefs, pâtissiers, sommeliers et jeunes talents récompensés lors du gala à la Maison de la Mutualité.
Les hôtels des lauréats Gault&Millau 2026
De la campagne roannaise aux toits de Paris, en passant par les bords de Maine, certains des plus beaux hôtels de France abritent les tables des lauréats des Trophées Gault&Millau 2026.
Les restaurants des lauréats Gault&Millau 2026
Les lauréats des Trophées Gault&Millau 2026 ont été dévoilés. Découvrez les noms des restaurants où les retrouver pour découvrir leur cuisine, leur pâtisserie ou encore leur carte des vins.
César Troisgros est désigné Cuisinier de l'Année 2026 par Gault&Millau
César Troisgros, chef du restaurant Le Bois sans feuilles - Maison Troisgros à Ouches (4 toques Gault&Millau), a remporté le titre de Cuisinier de l'Année 2026 ce lundi 17 novembre 2025.
Quelles sont les nouvelles tables 4 toques du guide Gault&Millau en 2026 ?
Sept restaurants ont su se surpasser cette année, et ont ainsi obtenu le statut de tables quatre toques. Elles sont récompensées pour leur travail, leur rigueur et les moments de prestige qu’elles offrent.
Pâtissière de l'Année 2026 : Anne Coruble, sacrée par Gault&Millau
La cheffe Anne Coruble, à la tête de la pâtisserie à l'hôtel The Peninsula Paris, a été désignée Pâtissière de l'Année 2026 lors du Gala Gault&Millau du 17 novembre 2025.
Sommelière de l’Année 2026 : Marion Cirino sacrée par Gault&Millau
Marion Cirino, sommelière de L’Ambroisie (membre de l’Académie Gault&Millau) à Paris, est la lauréate du trophée Sommelier de l’Année 2026, qu’elle a remporté ce lundi 17 novembre 2025.
Directrice de Salle de l'Année 2026 : Fanny Perrot sacrée par Gault&Millau
Fanny Perrot, directrice de salle du restaurant Alléno Paris - Pavillon Ledoyen (5 toques) dans le 8ᵉ arrondissement Paris, est la lauréate du trophée Directrice de Salle de l’Année 2026, qu’elle a remporté ce lundi 17 novembre 2025.
Grand de Demain de l'Année 2026 : Loïs Bée sacré par Gault&Millau
Ce lundi 17 novembre 2025, Loïs Bée, chef du restaurant La Table - Christophe Hay et Loïs Bée (3 toques) situé à Ardon, est le lauréat du trophée Grand de Demain de l’Année 2026.
Jeune Talent de l'Année 2026 : Romain Zarazaga sacré par Gault&Millau
Romain Zarazaga, chef-propriétaire de Lueurs à Bouchemaine (2 toques) a remporté le trophée Jeune Talent de l’Année 2026 ce lundi 17 novembre 2025.
Connaissez-vous cette vodka charentaise ?
Fermentée à partir de quinoa et distillée à Cognac, la vodka Fair illustre la transition d’une marque vers une production plus locale et responsable. Elle porte l’ambition d’un spiritueux éthique, respectueux des producteurs comme de l’environnement.
Quels sont les critères pour être nommé aux trophées de l’Année Gault&Millau ?
À l’aube du Gala annuel Gault&Millau qui aura lieu ce lundi 17 novembre 2025 à la Maison de la Mutualité de Paris, le Directeur des Guides et des Enquêtes, Marc Esquerré revient sur l’origine des trophées de l’Année et leur place au sein du Guide Jaune.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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