Connaissez-vous cette vodka charentaise ?
Fermentée à partir de quinoa et distillée à Cognac, la vodka Fair illustre la transition d’une marque vers une production plus locale et responsable. Elle porte l’ambition d’un spiritueux éthique, respectueux des producteurs comme de l’environnement.
Depuis sa création en 2009, la marque Fair cherche à faire bouger les lignes du monde des spiritueux. Parmi la gamme, une vodka produite en Charente à base de quinoa et de maïs et sans sucre ajouté, provenant du commerce équitable. Initialement produite à base de quinoa de fermes boliviennes, terres d'origine de cette graine, Fair a changé ses méthodes. Aujourd'hui, la marque assure une production entièrement made in France pour cet alcool : "Après des années d'approvisionnement en Bolivie, nous avons décidé de nous approvisionner localement en Anjou afin de réduire les coûts de transport et la consommation d'énergie. Une fois arrivé à Cognac, le quinoa est brûlé par une microbrasserie. Le moût de quinoa (5,5 %) est ensuite distillé dans un alambic à colonne unique avec un alcool de blé biologique et sans OGM."
Notre avis de dégustation sur la vodka Fair
Cette vodka charentaise, élaborée à partir de quinoa et maïs labellisés Agri-éthique, affirme son engagement pour une rémunération équitable des agriculteurs français. Le spiritueux dévoile une personnalité brute et gourmande, où s’entremêlent des notes de cassis, maïs grillé, poire et zeste d’orange. Sa texture sirupeuse lui confère une densité remarquable et une pureté qui s’exprime pleinement, qu’il soit servi sur glace ou en cocktail.
- Note : 93/100
- Prix : 39,90 € les 70 cl
