Artisans & Savoir-faire
Qu'est-ce que la néo-boulangerie engagée de Élodie de Oliveira ?
À Fécamp, en plein cœur de la Côte d'Albâtre, s’est installée voici cinq ans une boulangère pas comme les autres. Reconvertie professionnelle, photographe amatrice, passionnée par le levain, Élodie de Oliveira a ouvert en 2018 ce qu’on appelle une néo-boulangerie, un lieu authentique qui renoue avec les liens créés par le pain.
Hôtels & Chambres d'hôtes
Les Tilleuls, l’autre trésor d’Étretat…
À l’écart du flot des touristes, mais à 300 mètres à peine de la mer et des mythiques falaises de la ville, ce lieu encore confidentiel offre à ses hôtes le charme d’une maison de famille du XVIIIe siècle, raffinée et pleine de poésie. Sans conteste l’une des plus belles adresses de la côte normande.
Actus & Rendez-vous
Nina Métayer décroche le titre de “Pâtissière Mondiale” 2023 de l’UIBC
Après son titre de Pâtissière de l’Année du Gault&Millau en 2017, Nina Métayer vient de recevoir le prix de Pâtissière Mondiale de la part de l’Union internationale des boulangers et pâtissiers.
Artisans & Savoir-faire
L’art d’accorder le thé et le fromage selon Carine Baudry
Boire du thé à table, rien de très original, du moins en Asie. Faire des accords plats et thés, comme on le ferait en sommellerie, c’est déjà moins courant. Mais le faire avec les fromages voilà qui n’est pas banal. Et pourtant, ce serait peut-être là l’accord parfait.
Artisans & Savoir-faire
Quand le whisky dit "oui" au chocolat
Le chocolat et le whisky, deux ingrédients qui se révèlent en symbiose. Oui, mais pas question de tomber dans la puissance de l’alcool, ici le whisky s’exprime avec pureté et délicatesse.
Hôtels & Chambres d'hôtes
Le Molitor Hotel & Spa Paris MGallery à l’heure du Web3
Haut lieu du street art dans les années 1990/2000, Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collection perdure cette tradition jusque dans le Web3. Du lobby aux salles de réunion en passant par les couloirs et les cabines de change, le street art est partout dans l’établissement mais encadré cette fois-ci, au sens figuré. Il y est même valorisé comme dans un musée.
