Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Auvergne-Rhône-Alpes, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 2 mars 2026, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à l’InterContinental Lyon - Hôtel Dieu.
Le parrain du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Patrick Henriroux
Le parrain du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Patrick Henriroux chef de la Pyramide à Vienne. Qui est-il ? Membre du cercle très fermé de nos Cuisiniers de l’Année (c’était en 1996, il n’avait pas encore 40 ans), Patrick Henriroux a réussi l’immense performance de conserver, dans un style modernisé, l’esprit de La Pyramide version Fernand Point… Lire la suite
©Akord-Studio
Le Gault&Millau d’Or Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Christian Têtedoie
Le Gault&Millau d’Or Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Christian Têtedoie chef du Restaurant Têtedoie à Lyon. Qui est-il ? À Christian Têtedoie, le chef Christian Têtedoie célèbre pour son restaurant, son bistrot et son rooftop, allie gastronomie, transmission et engagement humain depuis plus de 50 ans… Lire la suite
Remise du trophée Gault&Millau d'Or par nos partenaires de Buyer et Charvet
Le Trophée Grand de Demain Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Fabien Raux
Le Grand de Demain Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Fabien Raux, chef du restaurant La Loire à Pouilly-sous-Charlieu. Qui est-il ? À Pouilly-sous-Charlieu, le chef Fabien Raux transforme les produits de son potager en cuisine de saison, alliant terroir ligérien, créativité et engagement durable… Lire la suite
Remise du trophée Grand de Demain par notre partenaire Robur
Le Trophée Jeune Talent Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Thomas Flachaire
Le Trophée Jeune Talent Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Thomas Flachaire du restaurant Chalet Flachaire à Abondance. Qui est-il ? À Chalet Flachaire, le chef Thomas Flachaire et Estelle Harington proposent une cuisine intimiste et soignée dans un chalet métamorphosé, récompensée par le trophée Jeune Talent… Lire la suite
Remise du trophée Jeune Talent par notre partenaire Sysco
Le Trophée Techniques d’Excellence Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Ivan Lavaux
Le Trophée Techniques d’Excellence Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Ivan Lavaux chef à l'Auberge de l'Abbaye à Ambronay. Qui est-il ? À Auberge Lavaux, le chef et aubergiste Ivan Lavaux transforme un ancien café en auberge cossue où salle et cuisine se conjuguent pour une expérience conviviale et soignée.… Lire la suite
Le Trophée Terroir d’Exception Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Ludovic Nardozza
Le Trophée Terroir d’Exception Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Ludovic Nardozza chef à Asterales - Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors. Qui est-il ? À Asterales, le chef Ludovic Nardozza mêle cuisine actuelle et cueillette de saison, offrant aux convives des assiettes créatives et respectueuses de l’histoire de l’Hôtel du Golf.… Lire la suite
Le Trophée Tradition d’Aujourd’hui Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Hubert Vergoin
Le Trophée Tradition d'Aujourd'hui Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Hubert Vergoin, chef de WineYouWant. Qui est-il ? « Dans les années 1980, la restauration était vue comme une voie de garage », rappelle Hubert Vergoin. Petit-fils d’un fabricant de meubles frigorifiques pour restaurateurs – les bars Vergoin –, il grandit pourtant dans l’ombre des comptoir… Lire la suite
Remise du trophée Tradition d'Aujourd'hui par notre partenaire Rougié
Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Peter Riedijk
Le Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Peter Riedijk chef de L'Achillée à Bozel. Qui est-il ? À L’Achillée, le chef Pieter Riedjik et son épouse Lucie Faucheux proposent une cuisine sincère et soignée au pied des pistes, où goût et convivialité dominent... Lire la suite
Remise du trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières par nos partenaires The Kingfish Company et Kaviari
Trophée Pâtissier du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Jonathan Chapuy
Le Trophée Pâtissier du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Jonathan Chapuy de la Brasserie Benjamin. Qui est-il ? À Brasserie Benjamin, le chef pâtissier Jonathan Chapuy déploie sa créativité, héritage familial et maîtrise technique, récompensés par trois toques et un trophée Pâtissier… Lire la suite
Remise du trophée Pâtissier par notre partenaire Cacao Barry
Trophée Sommelier du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Vincent Gardarin
Le Trophée Sommelier du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Vincent Gardarin, sommelier à Origines au Broc. Qui est-il ? À Origines, le sommelier et directeur de salle Vincent Gardarin veille sur une cave de 1 500 références et une expérience gastronomique raffinée, alliant technique et convivialité… Lire la suite
Trophée Accueil du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Hugo Bijaoui
Le Trophée Accueil du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Hugo Bijaoui. Qui est-il ? À Le Rousseau, le chef Hugo Bijaoui fait dialoguer gastronomie et vin, avec une cave de 300 références et une cuisine qui séduit le public grenoblois... Lire la suite.
Remise du trophée Accueil par nos partenaires Api&You et Lightspeed
Trophée Jeune Talent en Salle Auvergne-Rhône-Alpes 2026 : Laura Le Guirriec
Le Trophée Jeune Talent en Salle Auvergne-Rhône-Alpes 2026 est Laura Le Guirriec, du Flocons de Sel à Megève. Qui est-elle ? À Megève, Laura Le Guirriec, sommelière au Flocons de Sel d’Emmanuel Renaut, trace un parcours exigeant, de Quimper aux plus belles maisons, entre salle, vigne et quête d’excellence... Lire la suite
Remise du trophée Jeune Talent en Salle par nos partenaires Jura et Smartbox
