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Le groupe Loiseau étend son empire sucré avec deux nouvelles pâtisseries
Le groupe Bernard Loiseau poursuit son développement dans l’univers du sucré avec l’ouverture annoncée de deux nouvelles boutiques de pâtisserie-chocolaterie. Après Saulieu, cap sur Megève et Metz.
Christophe Michalak cède son empire pâtissier
Christophe Michalak a annoncé la cession intégrale de son entreprise éponyme, incluant ses boutiques parisiennes et ses franchises japonaises. Le chef pâtissier souhaite se consacrer à un projet plus personnel.
Bertrand Noeureuil prend les commandes de L’Orangerie au George V
Le palace parisien Four Seasons George V confie son restaurant L’Orangerie au chef Bertrand Noeureuil. Une nomination majeure pour celui qui succèdera à Alan Taudon à partir de l’été 2026.
Ces agrumes rares que les chefs s’arrachent
Les notes aigres-douces et acidulées des agrumes ont une cote (g)astronomique. De nombreuses variétés encore inconnues en France voici une quinzaine d’années doivent leur notoriété à des chefs passionnés et à des vergers nichés pour beaucoup dans le sud de la France.
À Joigny, les 5 producteurs clés du chef Alexandre Bondoux
Alexandre Bondoux, chef de La Côte Saint-Jacques à Joigny, perpétue la tradition familiale en collaborant avec les producteurs locaux. Voici ses bonnes adresses.
Le guide ultime des rhums blancs qui valent le détour
Ils peuvent être de pur jus de canne ou de mélasse, élevés en fût puis filtrés au charbon ou non, issus d’une seule variété de canne ou d’un assemblage, les rhums blancs forment une grande famille, se dégustent en cocktail mais pas seulement pour le plus grand plaisir de nos sens.
Pourquoi vous ne devriez plus négliger le dessous de plat
Modeste sentinelle des tablées gourmandes, le dessous de plat veille dans l’ombre des festins. Ni tout à fait accessoire ni franchement vedette, il raconte à sa manière l’histoire des arts de la table français. Un objet discret, mais pas anodin.
Un ancien Hôtel des Impôts transformé en bijou gourmand en Aveyron
À Marcillac-Vallon, en Aveyron, Audrey Besson s’est inspirée du souvenir de sa grand-mère pour inventer un hôtel-restaurant plein de charme, de finesse et d’originalité. Son nom ? Auprès d’Angèle.
La pâtisserie de Jessica Prealpato investit le Café Richelieu, au Louvre
La cheffe pâtissière Jessica Prealpato prend les commandes sucrées du Café Richelieu, au cœur du musée du Louvre. Une collaboration qui insuffle une nouvelle vision de la pâtisserie dans ce célèbre salon de thé parisien.
Taste of Paris 2026 : chefs, prix, dates et programme au Grand Palais
Taste of Paris revient au Grand Palais pour une 10ᵉ édition exceptionnelle en mai 2026. Dates, chefs invités, prix des dégustations, programme des ateliers et infos pratiques : découvrez tout ce qu’il faut savoir pour profiter pleinement du festival gastronomique incontournable à Paris.
Où manger en 2026 ? 360 tables incontournables en Occitanie-Andorre
L’édition 2026 du guide région Occitanie-Andorre est sortie. De l’Aveyron aux Pyrénées-Orientales, découvrez ce que la région a à offrir : itinéraires gourmands, restaurants, hôtels, commerces de bouche et producteurs locaux…
Alexandre Couillon signe la carte du nouveau restaurant du Puy du Fou
Alexandre Couillon, chef de La Marine à Noirmoutier, transpose son univers marin au cœur du Puy du Fou. En signant la carte de l’Auberge du parc vendéen, il souhaite réunir la gastronomie et la tradition du terroir.
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