Le groupe Loiseau étend son empire sucré avec deux nouvelles pâtisseries

Le groupe Bernard Loiseau s’apprête à ouvrir deux nouvelles boutiques de pâtisserie-chocolaterie à Megève et Metz en 2026, poursuivant le développement amorcé avec sa première adresse à Saulieu en 2024. Ce projet traduit la volonté de rendre plus accessible au grand public un savoir-faire sucré déjà bien installé, entre desserts proposés dans ses bistrots et production de chocolats maison.

Une expansion gourmande ancrée dans les territoires

À Megève, le groupe s’implantera durant l’été 2026 dans un lieu chargé d’histoire en reprenant une chocolaterie-pâtisserie artisanale tenue depuis près de trente ans. Située à l’entrée du village, la future boutique proposera une large gamme de créations sucrées, des gâteaux individuels aux confiseries en passant par les pièces à partager, complétée par une offre salée et des produits d’épicerie fine. À Metz, l’ouverture prévue pour le mois de septembre s’inscrit dans le prolongement du restaurant Loiseau de Lorraine. La boutique offrira une sélection similaire, avec en complément quelques places assises permettant de déguster sur place.

Fidèle à son identité, la maison Loiseau mise sur une signature gustative claire et gourmande, chaque boutique ayant pour objectif de valoriser les spécialités locales et s’adapter aux temps forts du calendrier, des fêtes de fin d’année aux créations de Pâques. Avec ces nouvelles ouvertures, le groupe Loiseau confirme son ambition de s’imposer durablement dans le paysage de la pâtisserie haut de gamme, en conjuguant expérience gastronomique et ouverture au grand public.