Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Les Pyrénées

64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT
Chef Philippe Arrambide
Cuisine Basque | Français | Local
Truc en + Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 115 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Les pèlerins sur le chemin de Compostelle sont habitués à des repas frugaux, mais il arrive sans doute que certains rejoignent les touristes dans l'auberge des Arrambide, fief hautement basque avant d'être gourmand, alliant la noblesse du terroir pyrénéen à l'esprit de partage qui relie tous les visiteurs de Saint-Jean. La table a évolué, plus chic et confortable que jamais, la carte est sans doute aussi un peu moins enracinée et plus actuelle, donnant à chacun sa lecture et ses goûts préférés : foie gras de canard poché poireaux, noisettes torréfiées, merlu de ligne légumes de saison snackés, royale d'oignons, émulsion au basilic, poêlée de ris d'agneau de lait pommes de terre grenailles cèpes poivrons piquillos, soufflé chaud passion sabayon mascarpone aux fruits rouges. Bon menu à 80 € dans un choix assez limité mais suffisant, cave étendue hors région avec des références solides.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 19 Place du Général de Gaulle
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Philippe Arrambide
Philippe Arrambide Chef
Philippe Arrambide Philippe Arrambide Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Patrick Filatriau Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Patrick Filatriau Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sandrine Arrambide Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Sandrine Arrambide Propriétaire
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
Arcé
13.5
/ 20
Table de Chef
Arcé
Lieu 64430 SAINT-ÉTIENNE-DE-BAÏGORRY
Chef Pascal Arcé
Cuisine Français | Local
Budget 48 €
Ouvert
Art'Zain
13.5
/ 20
Table de Chef
Art'Zain
Lieu 64780 IRISSARRY
Chef Henri Amestoy
Cuisine Français
Budget 37 € à 50 €
Ouvert
Auberge Ostape
16
/ 20
Table Remarquable
Auberge Ostape
Lieu 64780 BIDARRAY
Chef John Argaud
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 59 € à 158 €
Ouvert
Auberge Goxoki
13
/ 20
Table de Chef
Auberge Goxoki
Lieu 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE
Chef Margaret Lienhardt
Cuisine Local
Budget 26.9 €
Ouvert
La Maison de Pierre - Hôtel Berria
14.5
/ 20
Table de Chef
La Maison de Pierre - Hôtel Berria
Lieu 64240 HASPARREN
Chef Nicolas Montceau
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 50 € à 115130 €
Ouvert
Terrae
14
/ 20
Table de Chef
Terrae
Lieu 64250 CAMBO-LES-BAINS
Chef Grégory Ménard
Cuisine Français | Local
Budget 70 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Arcé
Hôtel de Prestige
Hôtel Arcé
Lieu 64430 SAINT-ÉTIENNE-DE-BAÏGORRY
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 284 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel Auberge Ostapé
Hôtel d'Exception
Hôtel Auberge Ostapé
Lieu 64780 BIDARRAY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 158 €
Restaurant
Ouvert
L'Auberge Basque
Hôtel de Prestige
L'Auberge Basque
Lieu 64310 SAINT-PÉE-SUR-NIVELLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 153 €
Restaurant
Ouvert
Hôtellerie des Frères Ibarboure
Hôtel de Prestige
Hôtellerie des Frères Ibarboure
Lieu 64210 BIDART
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 277 €
Restaurant
Ouvert
Brindos, Lac & Château
Hôtel d'Exception
Brindos, Lac & Château
Lieu 64600 ANGLET
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Budget 243 €
Ouvert
Hôtel Le Madrid
Hôtel Confort
Hôtel Le Madrid
Lieu 64210 GUÉTHARY
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place
Budget 90 €
Devenez Partenaires