Appeler

Hôtel Auberge Ostapé

1135 Xahatoeneko bidea, 64780 Bidarray

Hôtel d'Exception

APPELER

4 PHOTOS

Lieu Bidarray

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

162

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

En basque, «ostapé» signifie à l’ombre des feuilles de chêne. Un nom poétique à l’image de cette belle auberge bâtie en 1665 entourée d’un domaine de 45 ha planté de forêts et de prairies, avec la silhouette bleutée des montagnes en toile de fond. Nichées dans 5 maisons basques traditionnelles, les 21 suites et 5 chambres cachent un luxe raffiné et chaleureux avec leurs cheminées et leurs meubles anciens, le tout ouvrant sur ce paysage bucolique. Après quelques longueurs dans la piscine chauffée à 26°C, on rejoint le hammam, le sauna ou la salle de fitness avant de goûter les délices d’une gastronomie de terroir déclinée par le chef John Argaud, passé notamment par les cuisines de la famille Isabal, à l’hôtel Ithurria. Un lieu au charme intemporel, ode à cette nature miraculeusement préservée du Pays basque intérieur, que l’on découvrira au fil des sentiers de randonnée au départ du village de Bidarray.